Recepti in priprava piščančjih kril
Kako pripraviti ocvrte piščančje krilce z zelišči, medom, papriko, enostavnimi recepti in hrustljavimi in okusnimi krilci za vse okuse in vse starosti.
Kupite piščančja krila, ki so že razrezana na koščke, in če jih ne najdete na voljo, naj jih vaš zaupanja vreden mesar razreže na koščke.
Piščančja krila zažgite, če je še vedno prisotno perje.
Piščančja krila dobro sperite pod tekočo hladno vodo.
Dobro jih odcedite, nato jih položite na čisto krpo in jih popijte z vpojnim kuhinjskim papirjem, da odstranite odvečno vodo.
Ocvrta piščančja krila
V posodo damo piščančja krila, dodamo belo vino in aromatična zelišča, premešamo in pustimo, da se nekaj ur marinira.
Po potrebnem času piščančja krila odcedite iz marinade in jih posušite s čisto krpo.
Piščančja krila razporedimo v večjo ponev.
Potresemo jih z ekstra deviškim oljčnim oljem.
Začinimo jih s koščki česna, sesekljanim peteršiljem in rožmarinom ter jih potresemo z mešanico zelišč v prahu in solimo ravno toliko.
Dajte jih kuhati na zmeren ogenj.
Morda vas zanima: piščanec v rimskem slogu
Ko so zlato rjave barve, jih obrnite in pustite, da še naprej kuhajo.
Ko so krila dobro kuhana in hrustljava, izklopite ogenj.
Prenesite jih na list vpojnega kuhinjskega papirja, nato na krožnik in jih potresite s ščepcem soli in uživajte.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Piščančja krila s papriko
Nadaljujte, kot sledi.
Moka piščančjih kril in jih marinirajte v posodi z listi paprike in rožmarina (oprani).
Premešajte in pustite aromo vsaj 10 minut.
Olje vlijemo v ponev in ga segrevamo na majhnem ognju.
Dodamo krila in jih na močnem ognju na obeh straneh zapečemo. Dodajte belo vino in pustite, da izpari.
Kuhajte še 20 minut oziroma dokler piščančja krila ne postanejo zlata in hrustljava: če so na koncu kuhanja preveč mastna, jih položite na krožnik, obložen s kuhinjskim papirjem.
Postrezite jih vroče na mizi in uživajte.
Curry piščančja krila
Olje vlijemo v nelepljivo ponev, dodamo koščke česna in pustimo, da se segreje.
Dodamo piščančja krila in jih na obeh straneh dobro porjavi.
Dodajte curry in zmešajte s kozarcem vode.
Solimo jih, dodamo ščepec popra in nato pustimo, da se na majhnem ognju kuhajo 25–30 minut.
Postrezite piščančje curry krila vroče.
Pečena piščančja krila z medom
To je tipičen recept ameriške kuhinje, poglejmo, kako to narediti.
Piščančja krila mariniramo kot prej.
Po potrebnem času položite piščančja krila na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in kuhajte v ogreti pečici na 200 ° 15 minut na stran.
Medtem v skledo vlijemo med in omako za žar, dobro premešamo, da se premešata.
Piščančja krila premažite z medeno omako in jih vrnite v pečico še 5 minut oziroma dokler ne postanejo zlati, karamelizirani in hrustljavi.
Plavuti razporedite na servirno posodo in jih postrezite na mizi, da jih na mizo prinesete s sesekljanim peteršiljem in če imate radi pikantno s škropljenjem pekoče paprike.
Piščančja krila s čebulo
Narežite 1 ali dve rdeči, beli ali bakreni čebuli in jih dušite na olju, nato dodajte krilca in kuhajte, da dobi zlato barvo. Ko je kuhano, solimo, premešamo in nato postrežemo.
Dietna piščančja krila
Samo sledite istemu postopku in se izogibajte dodajanju olja.
Krila položite v zelo vročo nelepljivo ponev in po tem, ko ste jih na majhnem ognju dobro porjaveli, dodajte sol in dodajte zelišča ali zelišča. Ko so skoraj kuhane, dvignite ogenj in ko so plavuti hrustljave, jih prestavite na pladenj in žvečite.
Nasvet
Piščančja krila v ponvi postrezite s hrustljavim pečenim krompirjem ali s preprosto mešano solato iz sveže solate ali vaših najljubših omak, majoneze, kečapa, jogurtove omake ali omake z žara.
Piščančja krila lahko 1-2 dni hranite v hladilniku v nepredušni posodi.
Piščančja krilca, kuhana v pečici brez popra ali pekoče paprike, a kljub temu hrustljava in okusna, bodo razveselila tudi otroke.
Kalorije iz piščančjih kril
Kalorije se očitno razlikujejo glede na vrsto kuhanja in uporabljene sestavine: od 203 za kuhane v pečici do 385 za karamelizirane piščančje krilce z medom.
Foto galerija piščančjih receptov
