Aromatična zelišča: koncentrat zdravih sestavin, vir vitaminov in mineralnih soli. Vodnik po prepoznavanju najpogostejših aromatičnih zelišč in njihove blagodejne aktivnosti na telo.
Kaj so in zakaj uporabljati aromatična zelišča?
The zelišča, zaradi visoke vsebnosti različnih aktivna načela upoštevajo zelišča, ki lahko zdravijo različne bolezni naravno skoraj vedno brez stranskih učinkov, razen alergij na načela ali zlorabe in zato brez ali z manj kontraindikacijami v primerjavi s kemičnimi zdravili.
Večina zdravilnih rastlin spodbuja prebavne procese (melisa, meta, lovorjev list); drugi izvajajo anti-fermentacijske ukrepe, tretji pa delujejo protivnetno in čistijo.
Mnogi pomagajo pri delovanju jeter, spodbujajo periferno cirkulacijo, drugi so odlični dodatki za shujševalne diete, tretji pa se borijo proti nespečnosti in tesnobnim stanjem, kot je majaron.
Večino aromatičnih zelišč je treba uporabljati sveže, ker esencialna olja vsebovani v njih s toploto izgubijo večino svojih lastnosti. V kuhinji jih uporabljajo za aromatiziranje jedi in pijač.
Katera so najpogostejša in najbolj znana aromatična zelišča?
Najbolj znana in najpogostejša aromatična zelišča so:
- rožmarin
- žajbelj
- lovor
- peteršilj
- Bazilika
- meta
Esence in aktivne sestavine, ki jih vsebujejo različni deli aromatičnih rastlin, se uporabljajo tudi za pripravo likerjev, materinskih tinktur in maceratov.
Ohranjanje aromatičnih zelišč
Če imate kozarce, lahko po želji uporabljate aromatična zelišča, če pa ne moremo ustvariti prostora, namenjenega našim rastlinam, se moramo zateči k nakupu posušenih zelišč ali pa nadaljujemo s sušenjem sami.
Domač postopek za konzerviranje aromatičnih zelišč s sušenjem
- Nabirajte aromatična zelišča da ste gojili v loncih, na vrtu ali zelenjavnem vrtu ali da ste jih preprosto kupili;
- Nadaljujte s temeljitim čiščenjem z vlažno krpo;
- Naj se posušijo na soncu urejanje zelišča na pladenj, prekrit z mrežasto tkanino, in jih postavite na sončno mesto, pri čemer pazite, da jih zvečer naberete, da se izognete nočni vlagi; Za pospešitev lahko uporabimo način sušenja v pečici: polaganje aromatičnih zelišč na ploščo pečice; nastavite pečico na zelo nizko temperaturo.
- Ko se aromatična zelišča posušijo, jih hranite v steklenih kozarcih, hermetično zaprtih.
- Za izboljšanje okusa posušenih aromatičnih zelišč jih lahko med uporabo za nekaj minut namočite v olje in limono.
Morda vas bodo zanimali: Zeliščni čaj in decokcija artičoke: koristi jeter in črevesja, priprava in kombinacije
Fotogalerija aromatičnih zelišč
