Če ste uživali v mesne kroglice iz gob rositi, potem morate nujno preizkusiti različico tega recepta, in sicer i rositi s pizzaiolo, bogata in vabljiva priloga, ki bo vašim glavnim jedem dala veliko okusa. Pizzaiola rositi niso ocvrti in njihove sestavine ne vključujejo mesa, ampak so preprosto pripravljene z roziti gobami, paradižnikom, origanom, baziliko, česnom in celo mocarelo. Ravno za aromatične rastline, iz katerih so sestavljene kroglice gob roziti, si je zato enostavno predstavljati njihov intenziven in omamen vonj, ki se lepo ujema s poletnim obdobjem.
Sestavine:
- 400 gr. avtor rositi
- 7-8 olupljenih paradižnikov
- 150 gr. mocarele
- sol
- Črni poper
- Origan
- Bazilika
- česen
- peteršilj
- olje
Priprava:
Operite gobe roziti in jih v enem sloju razporedite na dno ponve. Na vsako rezino porazdelite enakomerno majhne koščke olupljenega paradižnika in njihovo semensko omako. Zdaj gobe začinite s ščepcem soli, črnim poprom, baziliko, origanom, sesekljanim česnom in peteršiljem, nato dodajte nekaj olivnega olja in malo vode.
Ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo. Ko se omaka skrči, na roziti gobe razporedimo majhne koščke mocarele, nato ponev za pet minut postavimo v pečico. Postrezite jih zelo vroče samostojno ali drug ob drugem kot prilogo drugi jedi po vaši izbiri.
