The Redkev, Raphanus sativus, je zelenjava široko gojijo na zelenjavnem vrtu in se pogosto uporabljajo v kuhinji za pripravo solat. Različne sorte odlikujejo barva, oblika korenin in čas zorenja.
Splošne značilnosti redkve
Redkev je zelnata rastlina, ki pripada veliki družini Brassicaceae, azijskega izvora, ki ga gojijo po vsej Italiji kot enoletnico zaradi okusno pikantnega okusa.
Rastlina, visoka približno 20 cm, je sestavljena iz ene koren užitna mesnata in iz grude listi lopate, razporejene v majhne zelene rozete, v središču katerih rastejo beli hermafroditni cvetovi s križasto oblikovano venčnico.
THE sadje gre za majhna okrogla opečnato rdeča semena, ki spominjajo na majhno lečo.
Gojenje redkvice
Izpostavljenost
Redkev ima raje hladno, zmerno podnebje. če pa je zaščiten, prenaša tudi nizke temperature.
Tla
Čeprav dobro uspeva v kateri koli vrsti tal, ima raje srednje teksturo, rahlo in dobro drenirano zemljo.
Zalivanje
V poletnem obdobju ga je potrebno obilno in pogosto, spomladi pa malo.
Gnojenja
Zahteva organska gnojila na osnovi zrelega gnoja približno 2q na 100 kvadratnih metrov, 2 meseca pred setvijo in na globini 30 cm.
Razmnoževanje redkve
Rastlina se razmnožuje s semeni in tako kot blitva ali špinača setev poteka v različnih letnih časih med februarjem in avgustom, odvisno od sorte
Morda vas zanima: Centella asiatica - Travniški tiger
Setev redkve
Setev je treba opraviti neposredno na odprto polje, tako da semena zakopljemo v globino približno 1,5 cm, približno 5 cm narazen na vrsticah in 15 cm med vrstami.
Setvena tla morajo biti temeljito obdelana in bogata z organskimi snovmi.
Kalivost semen se razlikuje glede na letni čas in v 6-10 dneh se bodo pojavile majhne sadike, ki jih tvorijo nežni popki s srčastimi listi.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Nabiranje redkvic
Nabiranje poteka približno mesec dni po setvi in v vsakem primeru preden redkev doseže največjo velikost, sicer se koren razdeli in celuloza izgubi okus in vrednost.
Ohranjanje redkvic
Po obiranju je treba to okusno zelenjavo hraniti v hladilniku in jo pojesti v 3-4 dneh.
Sorte redkve
Med najbolj znanimi sortami, ki se jih spominjamo:
- zelo zgodnja redkev Saxa z okroglo korenino in rdečo lupino;
- zgodnja redkev v obliki črke D.'Olive z rdečo lupino in podolgovato korenino;
- srednje pozna redkev Giant Red rdeča lupina, velika okrogla korenina;
- srednje pozna redkev Dolgo ledu z podolgovato korenino in belo skorjo.
Redkev škodljivci in bolezni
Med zajedavci, ki napadajo redkvico, se spominjamo: noč, grilotalpa, listne uši, muhe in bolhe ki prebijajo liste in na koncu ličinke zelje altica.
Zdravila in zdravljenja
Plevela, okopavanje e redčenje po izdaji tretjega letaka. Pokrijte z lahkotno slamnato zastirko.
Boj proti zajedavcem se izvaja z zalivanjem pridelka piretrum v prahu, z izdelki na osnovi diazinona ali s posebnimi pasti.
Uporaba redkve
Redkev je nizkokalorična zelenjava, idealna za shujševalne diete in se uporablja v kuhinji, zlasti v mešanih solatah, kot priloga mesnim jedem in tudi pri pripravi rahlo začinjenih omak; tudi kuhani listi redkve so odlični v solatah.
V fitoterapiji se redkev zaradi svojih terapevtskih lastnosti uporablja pri zdravljenju številnih okužb.
Kalorije redkev
100 gramov redkev samo 11 kalorij.
Fotogalerija redkvic
