Kolonije marljivih čebel so bili in so še vedno izvor in rojstvo zdrave in okusne hrane, ki je med, čigar prisotnost je v naravi izpričana že pred 10 milijoni let. Nobenega dvoma ni, da ta dragocena tekočina izhaja iz skrbnega in natančnega dela usposobljenih delovnih žuželk … ampak, kako v resnici nastaja med? Skupaj ugotovimo v tem sladkem branju.
The srček je hrana iz izrazite organoleptične lastnosti pa tudi tisoč koristi za zdravje. Njegov uporaba je med najbolj znanimi ne samo v kuhinji pa tudi v medicini, zeliščna medicina in naravna kozmetika. Zaradi visoke zdravilne moči je bil med vedno nesporen sladek in okusen nektar ki so imeli pomembne položaje med starodavnimi prebivalci; obremenjena z obrednimi vrednotami in neizmerno kulturo pustil se je ljubiti in poznati na skoraj vseh področjih sveta.
Surovine za proizvodnjo medu
Za proizvodnjo kakovostnega medu surovine so potrebno in temeljno; cvetni prah in nektar so izdelki, ki čebele zbirajo in predelujejo za proizvodnjo medu in so vir prehrane za marljive roje, ki se borijo s predelavo satja in značilnih šesterokotnih celic, ki jih tvorijo.
Nektar
Je snov biokemije zelo sladka ki izhaja iz izločanja nekaterih žlez, imenovanih "nektar”Katere rastline in cvetje imajo na razpolago. Njo sestava dano je predvsem iz voda in sladkorji različnih ekstrakcij, kot so glukoza, fruktoza in saharoza v povezavi z drugimi koristnimi snovmi, kot so vitamini in minerali.
Z izrazito sladkim okusom imajo označene note okusa nalogo privabiti čebele, ki oprašujejo to, požrešno sesajo nektar zbiranje v želodcu e se dela sam tako, gnojila in razpršitev cvetni prah.
The nektar izdelka se razlikuje od rastline do rastline in to ustvarja pomembne dejavnike kakovosti, ki zagotavljajo brezhiben končni izdelek; pravzaprav obstaja kategorija rastlin, imenovana "nektar"In spadajo med glavni viri preživljanja čebel, medtem ko so drugi, čeprav ne vsebujejo dovolj nektarja, opremljeni z veliko količino cvetnega prahu, ki je koristna za prehrano in je zato nepogrešljiva za pravilno delovanje ekosistema.
Morda vas zanima: Kostanj - Castanea sativa
Medena rosa
Surovina temeljnega pomena je medena rosa, bistvena snov, pridobljena iz čebel za proizvodnjo medu. Kot pri nektarju je tudi medena rosa znana kot ena snov zelo sladkasto, katerega izločanje proizvajajo parazitske žuželke začenši z drugo nepogrešljivo tekočino, limfo.
Znan po visoki sladkorni moči, tudi v medeni rosi najdemo energijske snovi, kot je fruktoza, saharoza in glukoza pa tudi dober odmerek mineralnih soli in encimov. Takšna je njegova sladkost čebele ga že pobirajo iz listov preden pridete do dejanske rastline in ga lahko najdete tudi v naravi v visokih drevesih, kot so jelke, lipa in hrast. V primerjavi z nektarjem in različnimi pelodi, medena rosa ni ga vedno v naravi njegova prisotnost pa je odvisna predvsem od podnebnih razmer in dela parazitskih žuželk.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Kako se prideluje med?
Vse se začne pri čebelah, majhnih marljivih žuželkah, ki se hranijo nektarji in cvetni prah požrešno velika zaloga hrane za preživetje v naravi. The čebele ki so namenjeni pridelavi medu, se pravzaprav imenujejo "medene čebele"Na katero naloga sesanja nektarja in cvetnega prahu iz cvetov da ostanejo v želodcu.
Te snovi se nato odložijo v panj kjer najbolj znani prihajajo v podporo "čebele delavke"Da jih z obdelavo prenesejo v satje panja. The cvetni prah in nektar, zbrani in odloženi v satju ostaja v teku nekaj dni, na primer od spremenite v med in kje vsaka celica pride natančno zapečatena s strani čebel s druga snov, ki jo proizvajajo, vosek.
Mukotrpno delo čebel je dolgo in natančno in traja dolgo, ko bodo celice dobro zaprte, bo moral čebelar opraviti delo za pridobivanje medu. Faze glavna obdelava obstajata dve. Začne se zpridobivanje supers da so enkrat v laboratoriju pripravljeni in varni za prevzem medu. JE ' zelo občutljiva faza ki zahteva največ pozornosti in strokovnega znanja, da bi se izognili poškodbam žuželk.
Odpravi se sam previdno vosek, ki zapira majhne celice je nadaljujemo do končnega procesa “pridobivanje medu” ki se lahko izvaja ročno ali s stroji, ki izločajo med iz celic z edino centrifugalno silo. Izboljšati izdelek nadaljujemo z dvema zadnjima operacijama, ki sta pretakanje e tam penjenje za zagotovitev bistrega izdelka in jantar in pripravljen za shranjevanje v kozarcih, namenjenih uživanju hrane.
Sorta medu
Medu iz divjih cvetov
Je med najbolj priljubljene produkcije in prihaja iz obdelave nektar različnih vrst cvetja, torej več cvetnih. Uporabno za pomiritev in se pomiri stanja hlajenja, za zdravljenje gripe in za lajšanje kašlja, olajšajo dihanje in taljenje motija, če ga jemljemo vročega.
Jaz v kombinaciji z zeliščnimi čaji ali decokcijami je poleg darovanja nepogrešljiv dekongestiv splošno povečanje energije na um in telo. Uporabno za ohranjanje trdnosti kosti se na naših mizah prikaže z doslednost včasih lepljiv, drugi bolj tekoči e jantarne barve ki se po intenzivnosti spreminja glede na sorto cvetja in različno območje obiranja.
Akacijev med
V primerjavi z medom iz divjih cvetov akacijev med je monocvetni izdelek na splošno prihajajo iz ekološkega obiranja in so razširjeni v Italiji. Z dokaj tekočo konsistenco in popolno odsotnostjo faktorjev kristalizacije je zanj značilen sam zelo sladke note na brbončici in je nedvomno bolj sladka kot drugi pripravki. Z manj intenzivno barvo, je jasno in zastrto in je med najnežnejšimi okusi z rahlim vonjem in je primeren za brbončice otrok.
Kostanjev med
Pridobljeno iz kostanjevih cvetov, zlahka prepoznavna po intenzivna barva e tam gosta in viskozna konsistenca ta vrsta medu je potrjena kot ena najdragocenejših pridelkov. Bogat s fruktozo, ne trpi zaradi očitnih stanj kristalizacije, na splošno temnejša in intenzivnejša barva je, bolj aromatične so vidne note na nebu. Z drznim in nedvoumnim okusom ima včasih a pookus je nagnjen k grenkemu in je popoln z mesom, rustikalnimi juhami, divjačino in okusnimi siri.
Medena rosa
Je edina srček v naravi da čebele ne proizvajajo iz nektarja cvetov, ampak iz sokov rastlin, lubje in visoke veje dreves. Z očitno manj sladkim okusom ni enostavno izdelati in v naravi ga ni vedno mogoče najti zaradi prisotnosti parazitskih žuželk, namenjenih proizvodnji te snovi, ali podnebnim spremembam, ki škodujejo in omejujejo njeno proizvodnjo.
Kako med ustvarja fotografije in slike
