Rastlina kakija, ki izvira iz oddaljene Kitajske, je v Evropo prišla šele v 18. stoletju. Sočno in pohlepno grize, dobrota kakijev je predvsem v mehki kaši. S kompaktno in želatinasto konsistenco je to sočno sadje mogoče okusiti v vsej svoji kremasti kremi, ki ga ločuje od ostalih po izrazitih sladkastih in prijetnih notah na nebu.
So sadje, ki pride navadno še nezreli pridelki, in tudi drugo sadje, kot je kivi, pride pozneje dozorela v posebnih posodah. Mehkoba celuloze jih naredi kot nalašč za pripravo sadnih marmelad in želejev, da ga uživate v žlici kot kremo ali pa okrasite okusne sladice z jesenskim okusom.
Če želite uživati v njihnamesto tega v vsej njihovi naravni dobroti predlagamo, da jih prerežemo na polovico in s pomočjo žlice izkopati celulozo tako da ga okusite na pristen in naraven način brez dodatnih dodatkov.
Zgodovina in izvor
Rastlina kakija je prvotno iz toplih dežel vzhajajočega sonca kjer je bila že okoli leta 1000 dobro poznana na cesarski Kitajski. V vzhodni tradiciji je še danes velja za drevo sedmih vrlin zahvaljujoč svoji dolgoživosti in močnemu in nedotakljivemu lubju. Po izvozu na staro celino dobil je epitet “Vzhodno jabolko" tako dobro, kot "Japonski Lotus”In izstopa med ostalim zimskim sadjem za svoje sladek okus in a svetlo oranžna barva kar bi ga uvrstilo med sveže in svetle poletne sadeže, četudi je značilna značilnost hladnejših mesecev.
Zavita v lupino, ki je včasih tanka, drugič debelejša, odvisno od pridelane kakovosti vsebuje mehko in sočno kašo kar mu je dalo plemenito ime "kruh bogov”. Rastlina Da darila od velike velikosti se nadaljujejo široki rdečkasto rumeni listi v celoti mehke in ovojne barve, značilne za jesen in gosto, temno obarvano lubje je kot nalašč za kurjenje ognja kamina za ogrevanje hladne zime.
Njegova pridelava se je hitro razširila s Kitajske na Japonsko, kjer je našla plodna tla za intenzivno pridelavo, dokler ni dosegla v Evropi proti koncu 20. stoletja je uporablja najprej kot povsem okrasna rastlina namenjena v prehrano šele po letu 1800. Tudi kakijeva rastlina se je zelo dobro ukoreninila v Italiji že leta 1800 in še danes njegova proizvodnja je ploden v deželah Kalabrije in bližnje Kampanije kjer je mogoče najti radovedne sorte tega sladkega sadja z izrazitimi koristnimi lastnostmi.
Morda vas zanima: Pomelo - Citrus maxima
Lastnosti in prednosti kakija
Zimski sadeži iz prirojene energijske lastnosti uživajo jih v hladnejših mesecih in so bogate z vodo ter dobro donosno sladkorno komponento zelo sladka kaša do ugriza. Kakiji zaužiti jih je treba, ko dozorijo, torej od optimizirajte obrambo in ohranite pravilno delovanje imunski sistem.
Njihova mehka in sočna celuloza je bogata s pomembnimi načeli in predstavlja a veljavna zaloga vitamina A in C, so dobre za jetra in dobro delujejo odlično delovanje proti gripi za preprečevanje sezonskih bolezni in pogostih pogojev hlajenja. Izkazalo se je, da ni zelo primeren za tiste, ki trpijo zaradi diabetesa zaradi visoke vsebnosti sladkorja v vlaknih odličen zaveznik za tiste, ki trpijo zaradi zaprtja in počasno črevesje.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
The njegova svetlo oranžna barva posvečuje kot eno najbogatejših sadežev z betakarotenom sposoben zagotoviti telesu dober odmerek antioksidantov zapreventivno delovanje proti številnim tumorskim patologijam. Znano visoko kalorično, poleg tega, da ni priporočljivo v primeru diabetesa, ni primeren za tiste, ki trpijo zaradi debelosti ali težav s prekomerno telesno težo, povezanih z različnimi vrstami motenj ali počasnega metabolizma.
Raznolikost kakijev
THE kaki lahko od različne sorte, v Italiji jih ni prav veliko, to je to Najbolj znana je tako imenovani "Lotus iz Romanje". To tipičnost zlahka prepoznamo po zaobljeni obliki in rumeno-oranžni koži. V primerjavi s tradicionalnim kakijem pulpa je trša enostavno ga je narezati in se proizvaja predvsem na območju Riminija ter med mesti Romagna Cesena in Forlì.
Na najbolj sončnih območjih južne Italijenamesto tega goji se v neizmernih prostranstvih raznolikost kakija, imenovana "Vanilija iz Kampanije"Z okroglo in sploščeno obliko na koncih in značilno intenzivno oranžno rdečo kožo, katerega pulpa je izredno mehka in z izrazitejšim bolj sladkim okusom.
Na flegrajskem območju kaki intenzivno se goji njegovo ime pa dobiva različne vrednosti glede na območja gojenja, na kar močno vplivajo lokalni dialekti. Od botaničnega imena "cachi" preidemo na domače spremembe in različice, kot je "cachisso"ali"cachino"Dokler ne dosežemo resnične opredelitve tipične lokalne sorte iz Kampanije, ki je"legnasanta“.
Konzerviranje kakijev
THE kaki so sadje, ki nabirajo se še nezrele zorenje pa poteka v posebnih posodah in ga je treba okusiti nežno na dotik ter z mehko in sočno kašo na nebu. Glede na izbrano sorto lahko jih shranimo v pletene košare stran od virov toplote in pokrito s krpo 2 dni. Jaz namesto tega jih raje uživajte sveže in ob nakupu so že mehke dovolj je priporočljivo hranite jih v hladilniku do 3 dni.
Kaki: zaveznik fotografij in slik imunskega sistema
