Ste vedeli, da kapar navsezadnje ni sadež, ampak preprosto cvet, ki še ni odcvetel in da se sadje, ki ga pridela rastlina, imenuje cucuncio? Skupaj ugotovimo v tem zanimivem in okusnem vodniku!
Od velikega belega venčka do vijolično roza odtenkov kaparjev cvet je čudo za oči in voh. Poleg tega, da je čudovita roža vsebuje dober in okusen sadež z izjemno vsestranskostjo v kuhinji in močnimi prehranskimi lastnostmi. Domovina tega gojenja je nedvomno topla Sicilija, kjer lahko občudujete prostranstva gojenja kaparjev, obsijanih s toplim soncem čudovitega otoka.
Njegova razširjenost je široka zlasti na okoliških otočkih, kjer neokrnjena narava ponuja edinstvene pokrajine in izdelke radostne in pristne dežele. L 'gastronomska ponudba je neizmerna in raznolika, če pa je v številnih otoških pripravah stalnica, je kapar ki je predstavljen skupaj z nenavadnim sadjem, ki ga ne poznajo vsi, cucuncio.
Ali ste vedeli, da kapar, Spodaj, ni sadje ampak preprosto cvetni brst še ni cvetel in da je sadje ki jih proizvaja obrat imenuje se cucuncio? Počutite se udobno in si vzemite nekaj minut časa, da preberete ta zanimiv in okusen vodnik za odkrivanje čudovitega izdelka!
Zgodovina in izvor
Kapra raste in se razmnožuje kot majhen razvejan grm in je doma iz Male Azije poleg tega, da se je pozneje iz Japonske razširil v Evropo. Uvožen v sredozemsko območje se je tu ukoreninil, raje ima sončne obale in visoke temperature. Gojeno na najbolj sončnih predelih Italije kot so Ligurija, Apulija, Kampanija in na območju otoka, natančneje v Sicilija, običajno je videti, da ta grm divja, zlasti na izrednih in nekontaminiranih območjih Eolski otoki.
Tu moč in vitalnost vulkanskih tal v kombinaciji z ugodnimi podnebnimi razmerami zagotavlja stalno in plodno proizvodnjo te rastline z izjemnimi organoleptičnimi lastnostmi. Eden od najbolj znana območja kjer se goji kapar in po katerem se spominja slavno ime jeOtok Pantelleria kjer je bilo mogoče dobiti Poimenovanje IGP tega edinstvenega izdelka na svetu z močnimi aromatičnimi notami in močnim slanim in intenzivnim okusom.
Tudi tukaj je prisotnost tal vulkanskega izvora in toplo in vetrovno podnebje koristilo rastlinam kaparjem, kar je omogočilo široko difuzijo. Izdelka princ otoška gastronomija in prihajajo otoški kapre uporablja se v kuhinji na različne načine, od sladkega do slanega, v kosih ali pašteta je namenjena celo estetski uporabi za pripravo krem in esenc z intenzivnimi in drznimi notami.
Morda vas zanima: Mango - Mangif.webpera indica
Kapre in cucunci: poznamo razlike
The cucuncio ni nihče drug kot plod rastline kapar in četudi smo zaradi široke uporabe slednjih sčasoma pomislili, da je kapar sadje, je ideja popolnoma napačna. The kapar ni nič drugega kot izjemno cvet čudovite in dišeče rastline, katere plodovi, motni in sočni, so nam pogosto neznani.
Izjemna moč in raznolikost narave pomeni, da ko se kaparjev cvet odpre in začne plod, nastane cucuncio, ki se od kapre razlikuje po obliki, okusu in konsistenci.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Kapar, ki je očitno manjši, uživa a okrogle oblike, medtem ko cucuncio (pogosto imenovan velikanski kapar) ima bolj obliko zoženo, dolgo steblo v okončini in je značilna po mokri in mesnati konsistenci, katere semena, shranjena v notranjosti, se izkažejo za nežna in prebavljiva.
Kapre: hranilne lastnosti
THE kapre kot cucunci vsebujejo beta-karoten in flavonoidi močna akcija antioksidant in za katere je značilen zelo nizek kalorični vnos, vsebujejo v resnici približno 23 kalorij na 100 gramov izdelka. Pridelujejo naravno blagodejno vpliva na presnovo in prispevati k nižja raven holesterola z očitnim protivnetnim in zelo zaščitnim delovanjem na krvožilni sistem.
Kapre in naravna zdravila
S prihodom pomlad in dobra sezona za tisti, ki trpijo zaradi alergij ali alergijskega rinitisa je eden najhujših letnih časov. Pogosto ja letovišča v zdravila brez recepta v blažjih ali resničnih primerih antihistaminiki za preprečevanje najintenzivnejših znakov nadležnega srbenja in draženja dihalnih poti.
Na srečo naravnih zdravil nikoli ne manjka in pogosto lahko zateči k zeliščni medicini da bi se izognili jemanju preveč zdravil s celo pomembnimi posledicami za zdravstveno stanje.
Kot del pojavov občutljivosti in alergij i kapre rože igrajo pomembno vlogo z dragoceno podporo in odlično alternativo težkemu dajanju zdravil. Kapre naravno vsebujejo visok odstotek flavonidov, vključno z kvercetin in kampferolo to v povezavi z že tako močnimi antioksidanti igrajo temeljno vlogo večinoma pri zdravljenju alergij.
Fitoterapevtske študije to potrjujejo suhi izvlečki kapre so prave naravni antihistaminiki. Stalni vnos olj in kapsul tega ekstrakta so sposobni povečati organsko obrambo in tako prispevajo k zmanjšanju najpomembnejših simptomov alergij ali rinitisa, ki jih povzročajo prah in cvetni prah.
Fotografije in slike cucunci in kapre
