Priprava češenj z belim vinom
Za pripravo te slastne sladice potrebujete zrele, a trdne in meškaste češnje, po možnosti iz ekološkega kmetovanja.
Pridobite limono, ki ni bila obdelana s kemičnimi pesticidi ali fungicidi.
Operite limono pod curkom vodnjaka in dobro operite lupinico. Posušite ga in nato z lupilcem krompirja odstranite lupino brez belega dela, ki je, kot dobro veste, grenak.
Češnje operemo v hladni vodi z dodatkom malo sode bikarbone.
Odcedite jih in jih nato položite na čisto krpo ter posušite, tako da jih nežno namažete z drugo krpo ali kuhinjskim papirjem.
Odstranite pecelj.
Mehke češnje zavrzite in odstranite koščice.
Češnje damo v jekleno posodo.
Dodamo sladkor, vino in limonino lupinico. Vse zmešajte.
Ponev postavite na majhen ogenj in kuhajte približno 40 minut, dokler češnje ne postanejo mehke in sirup ne postane gost. Pogosto mešajte, da se sladkor ne drži na dnu.
Ko je češnjeva zmes dovolj gosta, izklopite ogenj.
Pustimo, da se ohladi, nato češnjev kompot prestavimo v servirno posodo in ga postrežemo za mizo na koncu obroka.
Nasvet
Obstaja več načinov, kako to občutljivo češnjevo kremo postreči na mizi na koncu obroka: s smetano, vanilijevim ali čokoladnim sladoledom, s pannakoto, s sladkano rikoto, z beze, za okrasitev listnatega testa s smetano, polnjenje sadja torta, sadne solate in sladice z žlicami.
Češnjev kompot lahko postrežemo tudi vroče s suhimi ali sladicami.
Morda vas zanima: Recept za limonsko skuto
Pecljev in koščic češenj ne zavrzite, saj imajo veliko koristnih lastnosti za naše zdravje, zato jih operite, posušite v pečici in shranite v kozarcih z nepredušnimi pokrovi.
Drugi recepti s češnjami
- Češnjeva marmelada
- češnjeva pita
- Češnjeva torta
- Rum češnje
Koristne stvari o češnjah
- Gojenje češenj
- Lastne češnje
Radovednost
Češnje, zelo starodavne plodove iz kamene dobe, pridelujejo iz drevesa Prunus avium, ki izvira iz Male Azije in ga gojijo v skoraj vseh državah sveta od Amerike do Avstralije.
Vsi deli češenj se uporabljajo za različne namene: s posušenimi jedrci se proizvajajo koristne blazine, ki se na splošno uporabljajo pri terapiji bolečin, za zdravljenje vratu, za boj proti menstrualnim bolečinam in za sprostitev mišic. Uporabljajo se v terapiji proti bolečinam tako vroči kot hladni, odvisno od okoliščin.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Infuzija češnjevih pecljev pa velja za izvrstno čistilno sredstvo in diskretno odvajalo.
Foto galerija receptov za češnje
