The radič, Cichorium intybus, ki pripada družini sestavljeni, je pridelka zelenjave široko razpršena in zelo cenjena v kuhinjo surovo in kuhano.
Gojenje radiča
Radicchio je enoletna zelnata rastlina z mesnatimi, usnjastimi listi.
Podnebje
Radicchio se prilagodi vsem podnebjem, tudi če ima raje temperature, ki so bolj hladne.
Tla
Prilagaja se vsem vrstam tal z rahlo kislim pH, mehkim, bogatim z organsko snovjo, svežim, globokim in dobro odcednim.
Namakanje
Potrebuje nenehno zalivanje, še posebej, če je podnebje suho, vendar se izogiba stagnaciji vode.
Gnojenja
Raje ima organska gnojila ali gnoj, po potrebi pa sta dobra tudi humus ali kompost deževnikov.
Sorta radiča
The sorta radiča veliko jih je in jih lahko ločimo po barvi listov, po nabiralnem sistemu (rezani ali grudasti), po času žetve.
Med najbolj znanimi sortami se spomnimo tistih v glavi, kot so:
- Rdeča od Treviso,
- Rdeča od Verona,
- Beneški Chioggia (Rdeča),
- Katalonija toast,
- Variegato iz Castelfranca to je hibrid iz Trevisa rdeča in endivija.
- Grumola zelena (zeleni šopi).
Množenje radiča
Radič pomnožimo s setvijo, ki ji sledi presaditev.
Setev radiča
Rezalne sorte lahko sejemo na vrt, kjer se oddajajo, vse leto, razen v najhladnejših mesecih.
Za sorta v grudah setev lahko opravimo v gredice ali na vrt.
Presaditev radiča
Sadike radiča je treba presaditi, ko oddajo približno 10 listov na razdalji približno 30 cm v vrstice in 20 med vrstami.
Morda vas zanima: Divji radič - Cichorium inthybus
Nabiranje radiča
Način trgatve odrežemo na približno 6 - 7 cm od tal in pri sortah v grudah skalarno, ko so kepe še vedno tesno zaprte.
Bolezni in paraziti radiča
The radič se boji polžev, molov, uši, rje, peronospore inantraknoza.
Nega
Načini pravilnega gojenja radiča so:
- okopavanje, pletje in pletje, redno čiščenje, namenjeno odstranjevanju plevela in prezračevanju tal;
- zastirke, namesto okopavanja in pletja, ki se izvaja s slamo ali juto;
- praksa beljenja, ki sestoji iz vezanja zunanjih listov z nitjo ali elastiko, da se glava prikrajša za svetlobo in se listi še naprej razvijajo tako, da črpajo hranila, prisotna v zelenjavi, listi pa ostanejo nežni in okusni.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Lastnosti in kalorije radiča
Temelji na vrsta te zelenjave lahko izkoristite več lastnine na primer vrtnica Chioggia ima diuretične in prebavne lastnosti, medtem ko je radič Treviso bogat z antioksidanti, ki upočasnjujejo proces staranja in deluje tudi protivnetno proti vrenjem, artritisu in revmi.
Glej tudi lastnosti radiča kontraindikacije in kalorije
Fotografije in slike radika
