The leča so zelo starodavne zelnate rastline, gojene za prehrano na vseh območjih s toplo zmerno klimo za njihova užitna semena, bogata z beljakovinami, železom in rastlinskimi vlakni.
Značilnosti leče ali Lens culinaris
Tam rastlina leče, znanstveno ime Lens culinaris, je zelnat letni prehranski namen družine Fabaceae (Stročnice), je del družine stročnic, je enoletni pridelek.
Rastlina ima plitvo vodno korenino s številnimi gomolji korenin, ki tako kot pri drugih stročnicah lahko absorbirajo dušik iz zraka, ga preoblikujejo in pritrdijo v tla.
- Strzelnata umetnost rastline z razvojem grmovja ga tvorijo pokončna in tanka stebla živo zelene barve.
- The listi, izmenični in sestavljeni, so majhni, jajčasti in se končajo s preprosto ali dvodelno vitico, ki jim omogoča, da se povzpnejo na katero koli oporo.
- V obdobju cvetenja leča zajema številne majhne bele ali svetlo modre cvetove, zbrane v grozdih od dva do štiri.
- THE cvetje večinoma cevasti, so viseči in jih podpira čaška s petimi tankimi in razmeroma dolgimi zobmi.
- THE sadje so sploščeni rombični stroki, kratki, ki vsebujejo dve leči, semena z značilno rahlo zaobljeno lečasto obliko.
- Cvetenje leče: cvetovi se pojavijo približno 2 meseca po kalitvi semen in se običajno pojavijo med majem in julijem.
Gojenje leče
Podnebje in izpostavljenost: Podnebje, ki ga daje ta skromna stročnica, je blago in komaj vlažno. Obožuje sončna mesta več ur na dan in zaščitena pred ledenimi vetrovi.
Podnebje. Ta stročnica ljubi blago podnebje, vendar ne prevroče, brez prekomerne vlage. Koristi mu dobro sončenje, gojimo ga lahko po vsej Italiji.
Tla: rastlina leče glede narave tal ni posebej zahtevna, a četudi raste in se dobro razvija pri revnih, je treba idealen substrat za gojenje, ki ohranja koreninski koren pred gnitjem, dobro odcediti, zato ga je treba mešati s peskom in rahlo nagniti stagnacija vode. Izogibati se je treba tudi kmetijskim tlom z osnovnimi vrednostmi pH.
Morda vas bodo zanimale: Užitne gobe: 10 najpogostejših vrst
Zalivanje: rastlina leče, tudi če ima plitke korenine pipe in je za razliko od čičerike ali volčji bob manj odporna na sušo in zato zahteva pogostejše namakanje, zlasti na območjih, kjer je padavin malo. Oskrba z vodo se torej razlikuje glede na obdelovalno površino ali vrsto kmetijskih zemljišč. Poleti sta potrebni vsaj dve namaknji na teden, pozimi pa bo zadostovala deževnica.
Gnojenje: semensko gredico je treba nekaj dni prej obogatiti z zrelim gnojem ali z gnojili na osnovi fosforja (P) in kalija (K). Pravzaprav tako kot vse ostale stročnice tudi leča v tleh ne potrebuje dušika (N), saj je sposobna popraviti atmosfersko, zahvaljujoč koreninskim gomoljem, s katerimi je dobavljena. Pogoste oploditve rastline ne cenijo, razvijejo preveč zelenjavne mase na škodo plodov.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Množenje leče
Leča, kot so druge stročnice, fižol, čičerika, grah in druge vrste Fabaceae, se razmnožuje s semeni.
Setev leče
Tam setev te dragocene in hranljive stročnice je treba narediti neposredno na prostem, saj se pri presaditvi deformirajo stožci. Obdobje setve je mesec sever v severnih regijah, medtem ko je v osrednji in južni Italiji, za katero je značilno manj togo zimsko podnebje, setev mogoče izvajati tudi jeseni, kar velja za pridelavo zgodnjih stročnic, kot je kot na primer fižol in grah, ki sta že na trgu zgodaj spomladi.
Leča je stročnica, ki je primerna tudi za gojenje v loncih, če je dovolj velika. V vodi kalivost semen pride hitreje in sadike, ki vidno zrastejo, so zelo dekorativne.
Zelo kaljiva semena vseh sort so zakopana v približno 1 cm globoke luknje. Razdalja med vrstami je 15 centimetrov, medtem ko med vrstami za lažje zbiranje ne sme biti manj kot 1 meter.
Zbirka leče
Lečo je treba zbirati poleti, ko se rastlina začne sušiti. Rastline izvlečemo z rokami in jih položimo na tla, da se stroki posušijo. Ko se plodovi posušijo, jih olupijo in pridobljeno lečo hranijo v jutenih vrečah, nameščenih v temnih, hladnih in suhih prostorih.
Inbreeding
Kot smo že omenili, rastline leče bogatijo zemljo z dušikom, zato so pridelki, ki jih lahko izmenjujemo na istem zemljišču, ponočniki, kot so jajčevci, paprika, krompir in buče ter bučke ali bučke.
Prav tako je treba spomniti, da v naslednjem letu ne bi ogrozili pridelave kolobarjenja.
Škodljivci in bolezni leče
Leča je rastlina, ki je podvržena glivičnim ali kriptogamnim boleznim, kot so: rja in gniloba korenin.
Med živalskimi zajedavci se boji predvsem napadov gosenice Laria lentis, ki s svojim močnim žvečilnim aparatom v kratkem času poškoduje pridelek.
Boji se polžev in polžev, ki se hranijo z njenimi nežnimi poganjki; listne uši, ki kolonizirajo liste in cvetove, ki tvorijo goste črnaste grozde, in tudi žuželka žuželka, ki povzroča resno škodo rastlinam v vegetaciji in leči v skladiščnih nahajališčih.
Zdravila in zdravljenja
Rastline leče zadušijo pleveli, zato jih je priporočljivo občasno zadrževati z ročnim pletjem ali motiko. Za večjo varnost in izogibanje utrujenosti je v ta namen koristna zastirka iz slame ali suhih, a zdravih listov. Mulčenje preprečuje rast plevela in ohranja pravo stopnjo vlažnosti tal.
Navadno rastlina ne potrebuje kolov, vendar jo lahko razvoj olajšajo plastične mreže. Rastline leče na koncu pridelave lahko uporabimo za zeleno gnojenje ali pa jih nekoč posušimo tudi kot zastirko za druge rastlinske pridelke in še vedno sveže kot krmo za živino.
Sistemsko obdelavo je treba izvajati le, če je potrebno, raje pa biološke pesticide ali antagonistične žuželke ali bakterije.
Uporaba leče
Lečo je treba jesti kuhano, s testeninami, v juhah, v juhi s korenčkom, čebulo in zeleno, v solatah, kot pire in prilogo k zamponeu ali kotehinu na silvestrski večerji.
Raznolikost
Na trgu je veliko različnih vrst leče, ki se razlikujejo po velikosti in barvi: rdečo, rumeno, zeleno, rjavo in celo črno lečo lahko najdemo, nedvomno pa so po okusu in kakovosti neprekosljive leče Castelluccio di Norcia iz IGP, ki so bile vedno gojijo v notranjosti narodnega parka Sibillini, na višini približno 1500 metrov.
Radovednost
Leča, kot druge stročnice, je že od nekdaj veljala za meso revnih, ker so bogate z rastlinskimi beljakovinami, čeprav nimajo visoke biološke vrednosti, saj jim primanjkuje dveh esencialnih aminokislin, kot sta cistein in metionin, ki se integrirata, če jih zaužijemo z ogljikovimi hidrati.
Zdi se, da je to tudi najstarejša in pridelana stročnica in po nekaterih zgodovinskih dokumentih njihov obstoj sega v leto 7000 pr.
Fotogalerija stročnic
