The brstični ohrovt, Brassica oleracea var. Gemmifera, pripada družini Križnice in se običajno imenuje kalček zaradi majhne, kompaktne in zaobljene oblike.
Značilnosti brstičnega ohrovta ali kalčkov
The brstični ohrovt je aksilarni poganj različnih Brassica oleracea katere najpogosteje uporabljane sorte so hibridi Jade Cross zelo zgodaj in Popolnost zgodaj.
THE brstični ohrovt rastejo na dnu listi glavni in so sestavljeni iz številnih gladkih, okroglih, svetlo zelenih letakov, ki tvorijo kompaktno in trdno cvetno glavo.
The steblo je pokončen, okrašen in približno 1 meter visok, s koncem listi bolj ali manj lopatast, okrogle in zelene barve.
Vzdolž celotnega stebla v višini listnih pazduh raste približno 20-30 zaobljenih užitnih poganjkov (kalčkov), sestavljenih iz številnih imbritiranih svetlo zelenih lističev.
Gojenje brstičnega ohrovta
Izpostavljenost: The brstični ohrovt raje hladno vreme, sončna mesta. Dobro uspeva na območjih s hladnimi, vlažnimi poletji in milimi zimami. Dokaj dobro prenaša tudi hladne zimske temperature, vendar ne pod -10 ° C.
Tla: raje ima srednje teksturo in predvsem dobro odcedna organska tla. Gojitveni substrat je treba temeljito obdelati in predhodno obogatiti z zrelim gnojem.
Zalivanje: redno v sušnih obdobjih, zlasti po presajanju in v obdobju kalitve.
Gnojenja: ne zahteva posebnega gnojenja, razen v času sajenja.Gnojila, prebogata z dušikom, bi lahko ogrozila proizvodnjo in kakovost kalčkov.
Razmnoževanje brstičnega ohrovta
Kalček se razmnoži s setvijo, ki ji sledi presaditev.
Setev
Izvaja se spomladi od aprila do maja do julija in avgusta ali v gredicah ali na vrtu, na globini 2 cm. Za zanesljiv uspeh je priporočljivo sejati v satjaste posode na 45-50 mest, ki vsebujejo posebno zemljo za setev zelenjavnih rastlin.
Idealen mesec za setev je praviloma junij. Običajno med julijem in začetkom avgusta presadimo sadike kalčkov.
Presaditev
Ko imajo sadike 2 lista, jih presadite na razdalji 50 cm na vrstice in 60 cm med vrsticami.
Morda vas zanimajo: Portulaca oleracea
Nabiranje brstičnega ohrovta
Obiranje je postopno in poteka približno 6 mesecev po setvi. Na splošno se pred odprtjem listov odstranijo kroglasti in kompaktni poganjki s premerom približno 1,5 centimetra, ki rastejo vzdolž celotnega matičnega stebla. Kalčke pobiramo od spodaj navzgor, tako da jih z ostrim nožem odrežemo od matičnega stebla.
Rotacija
Brstični ohrovt je rastlina, ki tanjša tla z dušikom, zato je ne smete sejati ali saditi v isto zemljo vsaj 2 leti.
Medsebojno obrezovanje
Za zaščito brstičnega ohrovta pred napadi parazitov je učinkovito posejanje z rastlinami, kot so paradižnik, rožmarin, žajbelj, ognjič in zelena. Te rastline zaradi bolj ali manj močnega vonja, ki ga oddajajo, ne
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Gojenje brstičnega ohrovta v lončkih
Pritlikave sorte brstičnega ohrovta lahko enostavno gojimo v loncih tako za hrano kot za okras, saj rastline v višino ne presegajo 60 centimetrov.
Za močne in močne rastline mora biti lonec višji kot širok. Za pridelavo brstičnega ohrovta rastlina potrebuje odlično izpostavljenost, zemlja je vedno dobro odcedna in bogata z organskimi snovmi. Lončnica v ugodnih pogojih lahko daje kalčke več kot dva meseca.
Bolezni in paraziti
The brstični ohrovt kot vse zelje se boji napada zelje, odagrotid, kila zelja, hrošča, zeljne muhe, altice ali vrtne bolhe, pepelnice in gnilobe korenin in listov.
Zdravila in zdravljenja
Bacillus thuringensis in olje neem sta učinkovita proti ličinkam zelja. Za boj proti listnim ušem lahko vedno uporabite organske izdelke, kot so: pesticid koprive, česnov pesticid, medtem ko proti altiki lahko uporabite macerat piretruma.
Stvari, ki jih je treba vedeti
Zelje je rudnik mineralov in vitaminov in v naše telo prinaša pomembne koristne lastnosti: Zelje.
Zaradi zelo nizkega kaloričnega vnosa, približno 43 kalorij na 100 gramov, je brstični ohrovt vključen v nizkokalorično prehrano. Njihova poraba ni priporočljiva za tiste, ki trpijo zaradi protina, saj so kalčki bogati s purini.
Uporaba v kuhinji
Brstični ohrovt se v kulinariki uporablja kot priloga k mesnim in sirovim jedem. Pripravite lahko enolončnice s slanino s smetano, pečenim gratiniranim mesom ali preprosto kuhano v solati. Brstični ohrovt ima grenak in kisel okus, zato je za povečanje prebavljivosti priporočljivo, da ga nekaj minut kuhamo v slani vodi.
Radovednost
Bruseljsko zelje je rastlina, ki izvira iz Belgije in so jo v Italijo uvozili stari Rimljani. Gojijo ga predvsem v Angliji, Franciji in na Nizozemskem.
Fotogalerija brstični ohrovt
