Priprava malinovega likerja
Za pripravo tega polnega likerja kot sirupa potrebujete sveže maline, zrele na pravi točki, zdrave in po možnosti tiste iz ekoloških pridelkov.
Odstranite mehke maline in jih na hitro sperite v hladni vodi.
Odcedite jih in jih nato razporedite po čisti krpi ter jih nežno potrepljajte z vpojnim kuhinjskim papirjem.
Sestavine in potreben material položite na delovno površino.
Vzemite predhodno steriliziran nepredušen kozarec.
Maline vlijemo v kozarec, dodamo sladkor, nato jih pokrijemo z alkoholom in pluto.
Kozarec nekaj minut stresite in ga za 2 meseca postavite v hladen in temen prostor.
Ne pozabite kozarec pretresati nekajkrat na dan.
Morda vas zanima: Malinov sirup
Po času maceracije macerat ali sirup filtriramo z zelo finim mrežnim cedilom.
Z zobci vilic pretlačite maline, ki so ostale v cedilu, da sprostijo še zadnjo kapljico macerata ali malininega sirupa.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Medtem pripravimo sladkorni in vodni sirup. Vodo in sladkor vlijemo v ponev in jo na majhnem ognju stopimo in nato ohladimo.
Na tej točki dodajte sirup in alkoholni macerat malin ter zmešajte z leseno žlico,
Liker še enkrat filtrirajte, če je nekoliko motno.
Liker ustekleničite v sterilizirane in zamašene steklenice.
Nalepko pritrdite z imenom in datumom pakiranja malinov liker in ga pustite počivati še 30 dni, preden ga zaužijete.
Drugi recepti z malinami
- Malinova marmelada
- palačinke z malinami in pomarančami
- malinov kis
- malinov sirup
Stvari, ki jih morate vedeti o malinah
Gojenje malin
Lastnosti malin
Fotogalerija receptov z malinami
