Priprava tart z jagodami
Za pripravi to zelo dobro pita so potrebni jagode, (maline iz belega, rdečega ali črnega ribeza), zrele, vendar čvrste, ne kašaste in brez modric.
Najprej operemo maline in jih dajte, da se dobro odcedijo. Odstranili tiste premehke in neprozorne.
Zrna ribez in ga operite pod tekočo hladno vodo.
Daj jagode po kuhinjski brisači in jih nežno potrepljajte.
Pripravite krhko pecivo in ga pustite počivati v hladilniku približno 1 uro.
Medtem pripravimo malinovo omako in jo ohladimo.
Pripravite kremo, lepo gladko in brez grudic.
Morda vas zanima: Črni ribez - Ribes nigrum
Ne pozabite ga pogosto mešati, da se izognete nastanku površinskega filma.
Krhko pecivo vzamemo iz hladilnika. Z valjarjem razvaljamo list velikosti nekaj cm., Večji od ponve.
Pekač obložimo z mokrim in iztisnjenim pergamentnim papirjem.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Valjar zavrtite na rob ponve, da odstranite odvečno testo. Krhko pecivo nabodite z roglji vilic.
Kuhanje slepega krhkega peciva
Za osnovo pita skuhaj slepo krhko pecivo: testenine do robov pokrijte s posušenimi stročnicami, na primer fižolom ali čičeriko.
Stročnice (večkrat uporabne le za isti namen) služijo enakomernemu širjenju toplote pečice po dnu in preprečujejo, da bi robovi goreli.
Pečemo krhko pecivo v pečici, ogreti na 180 ° C, in kuhajte 15 - 20 minut.
Ko je kuhan, ga odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi.
Osnovo za testenine prenesite v servirno posodo.
Nadev za tart iz gozdnih sadežev
Vlijte smetano in jo poravnajte z lopatico.
Tart ponovno postavite v pečico za 2 - 3 minute, da se krema strdi (če želite, lahko tudi ta korak odstranite).
V tem trenutku na smetano nalijte smetanovo ali malinovo omako in jo omažite z lopatico.
Dodamo jagode belega in rdečega ribeza ter potresemo z granuliranim sladkorjem.
Sredino tart okrasite z pinjolom iz belega in črnega ribeza.
Tam pita je pripravljen in ga pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu in okrasimo z nekaj listi jagod ali poprove mete.
Drugi recepti z jagodami
- ribezova marmelada
- malinov sirup
- kupinova marmelada
- Malinova marmelada
Fotogalerija tart z jagodami
