Recept in priprava kostanjevega tarta
Krhko pecivo pripravimo kot običajno in ga pustimo počivati vsaj 1 uro v hladilniku.
Kostanj operemo, lupino z ene strani z ostrim nožem narežemo in jih skuhamo v veliko slani vodi skupaj z lovorjevim listom.
Ko so kuhani jih olupite, odpravlja tudi kožo, ki jih pokriva. Kostanj na drobno presejemo.
V dokaj veliki skledi raztopite sladkor in kakav z mlekom, dodajte rumenjake, presejani kostanj, ščepec cimeta, kandiranega sadja, naribane limonine lupine, divjih cvetov vode, stepenih beljakov in nežno premešajte.
Krhko pecivo vzamemo iz hladilnika, testo razvaljamo in z njim obložimo namaščen pekač.
Stvari na dnu pita Zkostanjeva mešanica in jo okrasite s trakovi iz krhkega peciva.
Pečemo v ogreti pečici 45 minut pri 180 stopinjah.
Naj se ohladi in postrezite kostanjev tart, odlična sezonska sladica, z vsemi lastnostmi kostanja.
