Izdelava krhko pecivo po običajnem receptu in z njim oblikujte krog s premerom približno 22-25 cm, s katerim obložite ponev, ki mora biti nujno minimalne višine 4 cm.
Medtem pečico postavite na temperaturo, ki naj se ustali okoli 180 °.
V veliki skledi združite smetano, mleko, sladkor in ščepec cimeta. Dobro premešajte in dodajte rahlo stepena jajca ter potresite z Žganjem.
Čas je, da dodamo bučo, kuhano v pečici in nato kuhano. Priporočamo, da bučo kuhate v pečici toliko časa, da dosežete zgornjo temperaturo.
Zmes vlijemo na pecivo, ga poravnamo, spustimo robove testa in spečemo do polovice. V tem trenutku mora kuhanje trajati približno 40-45 minut ali dokler se nadev očitno ne strdi. Cilj je videti sredino rahlo tresljive torte, če jo premikamo naprej in nazaj.
Tart iz buča postrežemo ga vročega, vendar je optimalno tudi pri sobni temperaturi. Ponaša se z odličnimi zavezniki tako v vanilijevem sladoledu kot v stepeni smetani; namesto likerjev ima raje Brandy ali dober kozarec Port.
