Priprava:
Operite buča, ga narežemo na koščke in ga poparimo. Ko je kuhano do prave točke, ga zmešajte in pustite, da se ohladi. Medtem kvas raztopimo v skodelici tople vode. V ločeno skledo vlijemo bučo in pecilni prašek, dobro premešamo, nato dodamo vse ostale sestavine (razen rozin).
Vse gnetemo, dokler ne dobimo homogenega in elastičnega testa, nato testo položimo v skledo, pokrijemo in pustimo, da vzhaja vsaj dve uri na toplem.
Medtem namakajte rozine približno deset minut, nato jih odcedite in posušite.
Testo še enkrat obdelajte, dodajte rozine, nato z rokami oblikujte petnajst kroglic in jih položite v pekač, obložen s papirjem za peko.
Zvitke okrasimo s sladkorjem ali bučnimi semeni, pokrijemo in pustimo vzhajati še 30 minut, nato pečemo pri 180 ° -200 ° in jih pustimo kuhati vsaj 20-25 minut.
Drugi Sladkarije za noč čarovnic, preberite ostale recepte.
