Tudi mehko čokoladni krof to je zelo požrešna sladica in se je splača poskusiti. Pripravljen je z različnimi sestavinami, med katerimi je poleg čokolade tudi mehki sir (oz jogurt bela) in je prekrita z okusno omako na osnovi čokolade in smetane. Je idealna sladica, ki bo razveselila vaše goste, kajne?
Sestavine:
- 250 ml mehak sir (dober je tudi beli jogurt)
- 250 gr. narejeno z moko
- 180 gr. sladkorja
- 60 gr. rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 120 gr. grenkega kakava
- 120 ml mleka
- 2 jajca
- 60 gr. stopljenega masla
- 1/2 vrečke kvasa
- 5 kapljic vanilijeve esencije
Sestavine za omako:
- 100 gr. temne čokolade
- 80 ml smetane
Metoda:
V skledo vlijemo moko, kakav, pecilni prašek, sodo bikarbono, beli in trsni sladkor in sestavine premešamo. V ločeni posodi stepemo jajca, dodamo jogurt, vanilijevo esenco, mleko in stopljeno maslo ter vse skupaj dobro premešamo, dokler testo ni gladko in homogeno.
Zmes združite z moko in čokoladno, ki ste jo pripravili prej, dobro premešajte, da se sestavini popolnoma združita.
Zmes vlijemo v dobro namazan 23-centimetrski model za krofe in pečemo pri 180 ° približno 30 minut. Odstranite iz pečice in pustite, da se krof ohladi, nato pa ga razporedite na servirni krožnik.
Medtem stopite čokolado s smetano v bain-marie. Torto prelijte s toplo omako in postrezite.
