Danes predstavljamo recept za mehke sladkarije, neke vrste majhne torte ameriškega ali angleškega izvora, ponavadi v lepih belih ali barvnih skodelicah iz papirja: očitno govorimo kolač!
Naš recept za Bananin kolač, jagodni kolačdanes pa namesto tega temu namenimo prostor Čokoladni kolački za sladkosnede.
Sestavine za 6 - 8 kolačkov:
- 50 gr temne čokolade
- 30 gr. kakava v prahu
- 160 gr. narejeno z moko
- 60 gr. masla
- 1 čajna žlička srček
- 125 gr. sladkor pri sobni temperaturi
- 125 ml mleka
- 1 vrečka pecilnega praška
- 1 jajce
Priprava:
V skledi maslo obdelamo s sladkorjem, nato dodamo med in dobro premešamo, dokler ne dobimo gladke kreme. Mešanici dodajte jajce in še enkrat premešajte.
V ponev stopite čokolado v dvojnem kotlu in ga dodamo mešanici jajc in masla, dodamo presejan kvas in moko ter tudi mleko.
Vse dobro premešamo, nato dodamo presejan nesladkan kakav v prahu in zmes ponovno obdelamo. Papirnate skodelice položite v ponev za mafine, v vsako vlijte malo čokoladne mešanice in pecite pri 165 ° približno 20-25 minut. Kuhano odstranite iz pečice na pravo točko in počakajte, da se ohladijo, preden jih potresete s sladkorjem v prahu.
