Po receptu torta, napolnjena z ricotto in čokolado in to od skuta in banane, pojdimo na drugo sladico, katere priprava je dokaj enostavna in katere glavna sestavina je ravno ricotta.
Tam pita iz sira ricotta, fantastična sladica, katere osnova Hrustljavo sestavljen je iz masla in piškotov, primeren je za tiste, ki imajo radi preproste sladice na osnovi tega izjemnega mlečnega izdelka, ki pomaga dati vsaki jedi ali sladici, v kateri je uporabljen tisti nedvomno nežen, a bogat okus.
Sestavine:
- 500 gr ricotte
- 200 gr. piškotov
- 100 gr. masla
- 150 gr. sladkorja
- 4 jajca
- sladkor v prahu
Priprava:
V kozici stopite maslo na majhnem ognju. Piškote na drobno nasekljajte in jih dodajte stopljenemu maslu. Dno odprtine položite s pergamentnim papirjem, nato namažite z maslom in piškotki, poravnajte in pustite, da se ohladi. Medtem rumenjake delajte s sladkorjem, dokler ne dobite penaste smetane, nato dodajte presejano ricotto.
V ločeni posodi stepemo beljake do trdnih vrhov in jih nežno vključimo v ricotto, pri čemer pazimo, da jih ne razstavimo. Robove kalupa obložite z dvema trakoma pergamentnega papirja, nato vlijte smetano in jo poravnajte. Pečemo v ogreti pečici na 170 ° približno 40 minut.
Ko je pogača iz ricotte kuhana do prave točke, jo vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi, preden jo potresemo s sladkorjem v prahu.
