Še ena sadna šarlota, ki jo lahko poskusite, je zagotovo marelična šarlota ki je za razliko od jabolk namesto s starim kruhom pripravljen z piščalkami. Zdaj pa poglejmo postopek za pripravo te okusne in vabljive sladice, zaradi katere boste zagotovo dobro videti pred svojimi gosti.
Sestavine:
- 500 gr. suhih marelic
- 100 gr. sladkorja
- piškoti savoiardi
- 2 jajca
- 1 kozarec mleka
- 50 gr. sladkorja
Metoda:
Suhe marelice zmehčajte v posodi z mlačno vodo. Skuhajte jih v nealuminijevi ponvi s 100 gr. sladkorja in malo vode. Medtem obložite kalup za šarlotko z pikado.
Ko so marelice dobro kuhane, jih odcedimo, razporedimo v model in pokrijemo s plastjo pikapolonic. V ločeni posodi stepite jajca z ostalimi 50 gr. sladkorja in z mlekom. To mešanico nežno vlijemo v model in torto kuhamo v pečici na zmernem ognju približno pol ure.
Po določenem času naj torta počiva nekaj minut, preden jo vzamete iz pečice. Sedež marelična šarlota na vročem servirnem krožniku in takoj postrezite. Po želji lahko rumovo torto potresete in zažgete ali pa jo spremljate z vročo marelično omako, odišavljeno z marelično žganje ali maraskino.
