Za zajtrk, ki se razlikuje od običajne skodelice mleka ali čaja s piškoti in žitaricami, priporočam, da te zalogaje polnite, kot želite!
The sestavine osnova so:
- 500 gramov moke;
- 200 gramov sladkorja;
- 5 jajc;
- 100 gr masla;
- ščepec soli;
- 15 gramov pivskega kvasa
Neobvezno: - ploščica temne čokolade;
- kremna krema;
- marmelada.
Priprava:
V skledo damo moko in sladkor, maslo vzamemo iz hladilnika in pustimo, da se nekoliko zmehča. Dodajte jajca in maslo ter dobro premešajte, priporočam, da najprej uporabite žlico, nato pa z rokami, kot da gnetete kruh ali pico. Pridobljena krogla brez grudic, dodamo pivski kvas, dobro premešamo, da pokrijemo zmes. Pustimo vzhajati dve uri, da testo postane približno dvakrat večje od začetnega.
Ko vse vzhaja, testo razvaljamo na višino pol centimetra, narežemo na trikotnike ali pravokotnike, da oblikujemo rogljičke ali zvitke. Postavite jih na krožnik s papirjem za peko na določeni razdalji drug od drugega, ker se bodo veliko dvignili. Na tej točki je naš prihodnji zajtrk pripravljen za peko: v vročo pečico vstavite 10/12 minut pri 190 stopinjah. Vse, kar preostane, je napolniti rogljičke z marmelado in / ali kremo iz kreme ali lešnikov.
Zelo apetizivna alternativa je, da pred razvaljanjem testa na majhne kocke narežemo pol ploščice stopljene čokolade in jih primešamo testu, nato s testom oblikujemo majhne kroglice in pečemo, kot smo že omenili. Medtem ko kuhajo, pripravite čokoladno glazuro, tako da drugo polovico palice stopite v bain-marie z nekaj kapljicami vode. Ko vzamete iz pečice, dobite glazuro na kroglice s čokoladnimi žetoni in zalogaji so pripravljeni!
Uživajte v zajtrku!
