Kremast sladoled z drobljenimi makroni
Za tiste, ki imajo radi dišeče makrone in pripravijo vse recepte, v katerih so sestavine (na primer krema iz frangipana) ali pa jih uporabite zdrobljene ali cele za okrasitev tort, sladoleda, pudingov in sladic, danes ponujamo makaronov sladoled, katerega si lahko predstavljate neponovljiv in obdajajoč okus.
Sestavine za 8 oseb:
- 1 l mleka
- 6 rumenjakov
- 100 gr. makaronov
- 200 gr. sladkorja
- 1 ščepec vanilije v prahu
Priprava:
Makarone zdrobite v možnarju ali jih zmešajte v zelo fin prah, kot je moka. V ponev damo naslednje sestavine: rumenjake, amaretto v prahu, sladkor in vanilijo. Vse zmešajte in stepamo z metlico, dokler ne dobimo goste in homogene kreme, nato pa mleko v zadnjih odmerkih vlijemo še v zadnjih.
Dobro premešajte, dokler se mleko ne zmeša z ostalimi sestavinami. Na tem mestu ponev postavite na štedilnik na zmerni ogenj in pustite, da se smetana strdi. Odstranite posodo z ognja, preden zmes popolnoma zavre. Zmes prenesite v skledo in jo mešajte, dokler ni hladna.
Posodo s sladoledom postavite v zamrzovalnik. Ko doseže pravo konsistenco, postrežemo v skledah, po želji skupaj z nekaj kosmiči stepene smetane na površini ali Češnje pod duhomali s Češnje v sirupu.
