recept, sestavine in priprava nežne kreme mesnih kalčkov, ki se odlično obnesejo na hrustljavih krutonih
Blagodejna omaka, odlična za izboljšanje krvnega obtoka, čiščenje telesa in spodbujanje diureze.
Sestavine
Mesarska metla ali mesarska metla poganjki
1 žlica smetane
1 čajna žlička oljčnega olja
kapljico balzamičnega kisa
ščepec soli.
Priprava
Za pripravo te okusne, zdrave in apetitne omake potrebujete nežne kalčke mesne brsti, kupljene sveže, zamrznjene ali morda zbrane med sprehodom v gore.
Nič več klepeta, pojdimo na pripravo.
Mesne poganjke metle operemo pod tekočo hladno vodo in jih odcedimo.
Mesne poganjke blanširajte v slani vodi in nato odcedite.
Mesne brstične kalčke vlijemo v vrč mešalnika, mešamo jih pri srednji hitrosti z oljem in balzamičnim kisom, dokler ne dobimo gladke kreme.
Smuti prenesite v skledo, dodajte smetano in sestavine dobro premešajte, mešajte od spodaj navzgor, dokler ne dobite gladke in žametne kreme.
