The divji osat je zimska zelenjava z obliko, podobno zeleni, ki se uporablja v kuhinji za priprava prve in druge dietne in nizkokalorične jedi.
Rastlina, ki spada v isto družino artičoke, ima zelo malo kalorij in je zato navedena v shujševalnih dietah, tudi če je kuhana z maščobami.
Lastnosti badelj
Poleg tega, da je eno dragocen vir vitaminov in mineralnih soli (kalcij, kalij in natrij) ima bodika večkratna fitoterapevtske lastnosti zahvaljujoč visoki vsebnosti aktivnih sestavin v listih in cvetovih:
- ščiti in razstruplja jetra, učinkovito se bori proti hepatitisu in okužbam na splošno;
- preprečuje nastajanje prostih radikalov;
- spodbuja regeneracijo celic in tako preprečuje staranje;
- zmanjšuje koncentracijo trigliceridov in holesterola v krvi;
- bori se proti zadrževanju vode s spodbujanjem diureze;
- spodbuja prebavo.
