The Jagodni liker ali fragolino, alkoholna pijača, preprosta in enostavna za pripravo z značilnimi dišečimi, intenzivnimi in sadnimi notami, ki je popolna ne le za uživanje ob koncu obroka, temveč tudi za hlajen aperitiv s prijatelji in sorodniki.
Nekaj sestavin, izbranih za pridobitev liker z intenzivno aromo svežih jagod z dodatkom sladkorja, vode in alkohola. Morali boste imeti malo potrpljenja samo v zvezi z maceracijo sadje ki bo moral 20 dni počivati v alkoholu, postopku, ki se uporablja za številne druge likerje na sadni osnovi, kot je znameniti limoncello.
Ta liker je zelo preprost za izdelavo, zelo dišeča, sladka in nežna in osvojil vse vaše goste na prvi požirek. Ta liker lahko hranite dlje časa in zapakirajte v nežne in rafinirane okrašene steklenice za resnično zmagovalno darilno idejo z zagotovljenim uspehom.
Izkoristite poletne mesece in toplo sezono za pripravo nežnih sadnih žganih pijač, ki so kot nalašč za namakanje biskvita ali za aromatiziranje žametnih krem. Poglejmo, kako pripraviti ta dišeči jagodni liker v našem postopnem receptu.
Postopek jagodnega likerja
- Najprej izberite surovino, skrbno izbirajte jagode ali gozdne jagode, ki so dobre moten in brez poškodb. Operite jagode pod tekočo hladno vodo, odstranite pecelj in jih narežite na rezine. Pustite, da se dobro odcedijo, nato pa jih nežno potopite z vpojnim kuhinjskim papirjem. Vzemi kozarec s hermetično zaprto kapo, ga sterilizirajte v vreli vodi in pustite, da se posuši na zraku. Ko končate z rezanjem jagod, obleči jih v velik kozarec z nepredušnim pokrovom in vlijemo čisti alkohol. Previdno zaprite in zaprite e naj počiva vsaj 20 dni, prekrit s krpo in zaščiten pred neposredno svetlobo.
- Po dnevih, potrebnih za maceracijo sadja, pripravite sirup kurjenje a ponev kje je granulirani sladkor boste raztopili v vodi. Vse mešajte, dokler ne doseže popolnega vrenja, ugasnite ogenj in pustite, da se tekočina ohladi. Nekaj odstavite cele jagode, ki jih dodamo na koncu. Ko je popolnoma hladno, filtrirano liker s pomočjo tesno mrežnega cedila dodamo sirupu in premešamo. S pomočjo lijaka, liker vlijemo v steklenice, dodamo cele jagode in tiste, ki so jih zmešali in zaprli s hermetično kapico, pri čemer pazimo, da je dva dni ne odpremo. Pripravite nalepke z navedbo datuma stekleničenja in vrste likerja. Obdrži jagodni liker v shrambi e zaužijte po 2 mesecih od datuma priprave. Postrezite ga zelo hladnega, z dodatkom ledu in listov sveže mete.
Fotografije in slike jagodnega likerja
