Tam Portulaca oleracea, ki se običajno imenuje porcelanska trava, je užitna divja zdravilna rastlina, ki jo zaradi svojih blagodejnih terapevtskih lastnosti gojijo na zelenjavnem vrtu, na gredicah vrtov in tudi v loncih.
Splošne značilnosti portulaca oleracea
Tam Portulaca oleracea, je večletna rastlina iz družine Portulacaceae verjetno izvira iz Južne Amerike in je v rustikalnem stanju razširjena v ohlapnih in prepustnih tleh, kot so zelenjavni vrtovi in obdelana polja vseh držav, za katere je značilno zmerno podnebje. V starih časih so jo Egipčani uporabljali kot zdravilno rastlino in jo gojili z največjo difuzijo v arabskih državah, kjer jo še danes tržijo kot namizno zelenjavo. Razširjena je na številnih območjih Sredozemskega bazena, zlasti v Španiji. V Italiji je portulak razširjen kot samonikla rastlina v mnogih regijah, zlasti v južnih regijah.
Porcelanska oleracea v polnem vegetativnem razvoju tvori debele in kompaktne plazeče grmovje, sestavljeno iz močnih rdečih stebel, ki oddajajo korenine na ravni vozlišč, ki se širijo vodoravno in zavzemajo ves razpoložljiv prostor.
The listi, mesnati in sočni, lahko shranijo velike količine vode zahvaljujoč parenhimskim tkivom, s katerimi so opremljena, in zaradi teh notranjih struktur lahko rastlina preživi tudi v sušnih obdobjih.
Listi so brez dlake in svetlo svetlo zeleni. Imajo ovalno podolgovato obliko in celoten in gladek rob.
THE cvetje imajo venček, sestavljen iz 5 rumenih cvetnih listov, razdeljenih na končnem delu v dva režnja. Prašniki s svojimi rumenimi prašniki privlačijo številne žuželke, vendar opraševanje poteka s čebelami.
Cvetovi portulaca oleracea so kratkotrajni: odprejo se le, če so dnevi sončni in ponoči padejo. Kljub tej posebnosti rastlina neprekinjeno cveti in to precej dolgo.
THE sadje so majhne zelene kapsule, ki nastanejo, ko cvetni listi začnejo padati. Ko dozorijo, porjavijo, odprta in spustijo zrela semena na tla.
Morda vas zanima: Divji radič - Cichorium inthybus
THE semena so zelo majhne, črne in užitne, razprši jih veter ali jih nosijo ptice, ki so zanje požrešne.
Vsi deli Portulaca oleracea, stebla, listi, cvetovi in semena so užitni in bogati z omega-3 ter vitamini A in C.
Cvetenje
Portulaca oleracea cveti od pozne pomladi do jeseni, od junija do prvega hladnega vremena. Cvetenje je postopno in na isti rastlini najdemo tako cvetove kot zrela semena.
Semena odnese veter ali pa jih ponesejo ptice, ki so požrešne zanje.
Gojenje portulaca oleracea
Izpostavljenost
Cvetovi cvetijo samo ob prisotnosti sonca in kot smo že povedali, se rastlina dobro upira poletnim temperaturam.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Rastlina ima raje polno sonce, vendar dobro uspeva v delno zasenčenih krajih, zlasti v regijah, za katere je značilno preveč vroče poletno podnebje. Boji se mraza, močnih in dolgotrajnih zmrzali, zato ga je treba pozimi popraviti, če so zimske temperature pod 6-7 ° C. Pri temperaturah, nižjih od navedenih, rastlina vene, dokler ne umre.
Tla
Je spontana rastlina, ki raste v kateri koli vrsti tal. Za pridobivanje močnih in močnih rastlin Portulaca oleracea je priporočljivo, da jih sadimo v mehka, temeljito obdelana tla, bogata z organskimi snovmi in predvsem dobro odcedna. odvajanje.
Zalivanje
Je rastlina, ki se zelo dobro upira tudi daljšim obdobjem suše in jo je treba zalivati poleti, vendar zmerno le, če je bila tla več dni suha ali suha, saj ne prenaša stagnacije vode. V zimskem obdobju ga, če ga gojimo na vrtu, ni treba zalivati, medtem ko je treba za tisti, ki ga gojimo v lončkih, uporabiti minimalno oskrbo z vodo.
Gnojenje
Porcelanska trava obožuje bogato in organsko zemljo. Pred sajenjem je priporočljivo v zemljo vmešati organski kompost in nato spomladi, ko se rastlina vrne v vegetativni cikel. Namesto tega je treba vnos hranil zmanjšati ali pa ga sploh ne izvajati z uporabo tekočega gnojila za cvetoče rastline.
Portulaca oleracea: gojenje v loncih
Portalan lahko gojimo tudi v lončkih tako kot zdravilna rastlina kot okrasna rastlina.
- Če ga želite gojiti v loncih, morate kupiti posodo, ki je dovolj velika, da omogoča njen razvoj vodoravno.
- Na dno lonca položite koščke lončene posode ali ekspandirane gline, da preprečite, da bi odtekajoča voda zalivala in povzročila gnitje korenin.
- Sadike pokopljemo do višine ovratnika; tla pritisnemo z rokami; prazni prostori se zapolnijo, zalivanje se izvede in lonec se premakne na sončno območje za več ur v dnevu.
- Zalivanje mora biti občasno in redno, in sicer le, ko so tla suha.
- Končno, takoj ko začne jesenska temperatura padati, je treba posodo prenesti na zaščiteno mesto, zaščiteno pred mrazom, a svetlo.
Razmnoževanje portulaca oleracea
Rastlina se razmnožuje s semeni, hitreje pa z agamskim razmnoževanjem z rezanjem stebla.
Množenje s semenom
Setev lahko opravimo v zaščiteno, toplo in svetlo gredico ob koncu zime ali neposredno posadimo v spomladanskem obdobju, ko je tveganje nočnih pozeb popolnoma odpravljeno, med aprilom in majem. Uporablja seme, zbrano iz matične rastline.
V obeh primerih je treba uporabiti zemljo, bogato s hranili, pomešano s peskom ali drugim odtočnim materialom.
Semena je treba na tleh stratificirati in nato prekriti s tanko plastjo sveže in vlažne zemlje. Če so globoko zakopani, ne kalijo, saj, kot že rečeno, potrebujejo svetlobo in toploto.
V ugodnih razmerah se bodo prvi poganjki novih sadik pojavili iz tal najpozneje po 10 dneh. Redčijo se tako, da odstranijo najbolj krhke rastline in pustijo najmočnejše in najmočnejše.
Sajenje ali sajenje
Sadike portulaca oleracea, kupljene ali pridobljene z kalitvijo semen v zaščiteni semenski gredici, se aprila in maja posadijo v tla v mehke luknje, oddaljene najmanj 30 cm drug od drugega, glede na ogromno zmogljivost vodoravne difuzije, ki jih zaznamuje.
Razmnoževanje s potaknjenci
Zelo enostavna tehnika razmnoževanja, ki rastlinam zagotavlja enake prvotne in ki se med drugim v naravi pojavljajo spontano in tako hitro, da ta zdravilna rastlina postane celo invazivna ali nalezljiva.
Deli vejic se ločijo od matične rastline, ki je samostojno zakoreninila na ravni listnih vozlov.
Sadijo se hkrati v lončke ali na druga območja, ki ustrezajo njihovim potrebam.
Lahko pa porežete steblo, zakopljete približno 5 ali 10 cm steblo, ga zakopljete v šotnato in peščeno zemljo in počakate, da se korenine razvijejo.
Sajenje ali sajenje
Sadike portulaca oleracea, kupljene ali pridobljene z kalitvijo semen v zaščiteni semenski gredici, se aprila in maja posadijo v tla v mehke luknje, oddaljene najmanj 30 cm drug od drugega, glede na ogromno zmogljivost vodoravne difuzije, ki jih zaznamuje.
Zbirka
Liste in vejice, ki jih je treba sveže uporabljati v kuhinji, je treba nabrati med uporabo in po možnosti zjutraj, če želite bolj intenziven kiselkast okus, ki spominja na okus siriščnega jabolka. Zbiranje porcelanske trave naj poteka le na nekontaminiranem zemljišču, daleč od urbanih središč, saj ima ta rastlina visoko sposobnost absorpcije in shranjevanja težkih kovin v rastlinskih tkivih.
Semena za kulinarične namene ali za setev poberemo takoj po cvetenju, ko so majhne kapsule, ki vsebujejo semena, zelene in še zaprte.
Na splošno ravnamo tako: celotna rastlina se izkorenini iz zemlje in po tem, ko jo dobro očistimo, damo sušiti na prostem in v senčnem prostoru, na lahki krpi ali papirju. Na ta način semena, ko se posušijo, naravno padejo iz rastline in jih je mogoče zbrati, uporabiti jih v celoti ali zmleti in pretvoriti v moko.
Obrezovanje
Obrezovanje je treba opraviti vsaj enkrat letno, da se prepreči pretiran razvoj rastline in njeno širjenje na območjih vrta ali zelenjave, kjer so prisotni drugi pridelki. Najbolj močne plazeče se vejice skrajšajo z dobro nabrušenimi in razkuženimi škarjami. Odrezane vejice lahko uporabimo kot potaknjence.
Škodljivci in bolezni Portulaca oleracea
Je rustikalna rastlina, ki na splošno ne trpi za patologijami, včasih pa je, če je okolje premočno vlažno, okužena z uši, ki se zaradi hranjenja sokov listov in cvetov izsušijo in odmrejo. Med glivičnimi boleznimi pa je podvržena gnitju korenin zaradi zastajanja vode v slabo odcednih tleh ali če jo zalivamo pogosto in obilno.
Zdravila in zdravljenja
Da bi se izognili nepotrebnemu trpljenju in propadanju rastline Portulaca oleracea, je dobro vedeti, da mora biti zalivanje občasno, obdelovalna tla pa zelo prepustna za vodo in da je v primeru omejenih napadov parazitov dovolj, da odstranimo okužene vejice ali jih operemo z vlažno gobico.
Če je rastlina močno okužena, lahko uporabimo poseben pesticid za listne uši, po možnosti ekološki in ekološki izdelek, kot je česnov pesticid ali pesticid iz koprive, ki sta poceni in enostavna za pripravo doma.
Uporabe v kuhinji Portulaca oleracea
Kot smo že omenili, so vsi deli te zdravilne rastline užitni, zato jih lahko v kuhinji uporabljamo na različne načine.
Majhna semena, bogata z beljakovinami in omega 3, lahko dodate v testo za kruh, fokačo ali jih uporabite za pripravo okusnih prigrizkov, pomešanih z drugimi žitaricami ali v jogurtu za zajtrk.
Kalčke in surove liste kislega okusa, na primer rukole, lahko uporabimo za aromatiziranje mešanih solat. Preberite in začinite z oljem kot prilogo k mesnim jedem ali kot nadev za rustikalne pite ali omlete. Listi z vsemi stebli ali stebli dajejo juhi poseben okus. Le mesnate liste je mogoče ohraniti kot kapre, celo vložene.
Portulaca se pogosto uporablja v tradicionalni kuhinji številnih italijanskih regij.
V toskanski kuhinji se porcelan uporablja kot osnovna sestavina panzanele, značilne rustikalne poletne jedi, pripravljene s paradižnikom, zastarelim kruhom, kumarami in kisom.
V rimski kuhinji porcilan ali porcacchia jedo surovo v mešani solati iz sezonskih zelišč.
V neapeljski kuhinji, kjer jo običajno imenujejo trava pucchiacchella, ta rastlina se uporablja skupaj z rukolo za aromo omlet in solat.
V apuljski kuhinji se uporablja surovo skupaj z mešano solato tipičnih češnjevih paradižnikov, oblečeno z oljem in kisom ter spremljano z mokrim zastarelim kruhom.
V sicilijanski kuhinji je purciddana, to je njegovo splošno ime, uporablja se surovo pri pripravi svežih solat s paradižnikom, kumarami, čebulo, omazano z oljem, kisom in soljo; ali kuhano s kuhanim krompirjem in pečeno čebulo; spet kot bučke, pri pripravi okusnih in puhastih palačink, vročih kot prigrizki ali predjedi.
Kalorije
Poterlanska oleraceja je rastlina, ki jo lahko uživajo tudi tisti, ki se držijo diete, saj je vnos kalorij zelo nizek. Dejansko 100 gramov listov, ki vsebujejo 90% vode, zagotavlja le 20 kalorij.
Lastnosti Portulaca oleracea
Številne študije, opravljene na Portulaki, potrjujejo, da gre za zdravilno zelišče z izjemnimi prečiščevalnimi, potešitvenimi žejami, diuretiki in antidiabetiki. Priporočljivo je za notranjo uporabo v boju proti bruhanju, driski, akutnemu enteritisu, zadrževanju vode, hemoroidi in poporodnih krvavitvah. Lističi so učinkoviti v primeru vrenja, pikov čebel in ekcemov.
Vpogledi: Premoženje Portulaca.
Sorta portulaca
Poleg spontane oleraceje portula najdemo tudi okrasno sorto, ki jo v vrtnarstvu cenijo zaradi okrasnih cvetov s svetlimi in živahnimi odtenki, odpornosti na stisko in sušo.
Portulaca sativa
Sočna rastlina, primerna za gojenje na soncu na vrtnih gredicah, v lončkih in visečih košarah. Ima zelene suličaste vretenaste sočne liste; daje večje cvetove z lepimi barvnimi toni.
Vpogledi: Portulaca sativa.
Radovednost
Običajno ime Portulaca izhaja iz latinskega portula (vrata), ki se nanaša na obliko odprtine kapsule, podobno kot majhna membranska vrata, ki ščitijo semena, zaprta v notranjosti, in naklonjenost prašičev do rastline. Specifični epitet oleracea, kar pomeni zelenjava, je posledica njegove uporabe kot zelenjave.
V srednjem veku je rastlina veljala za močan talisman proti duhovom in zlim vplivom.
Fotogalerija Portulaca
