Artičoka se v naravi pojavlja kot gomolj, razvpito nizkokalorična je v gastronomiji znana tudi z imenom artičoka. Bogat s koristnimi lastnostmi, se v zadnjih letih vedno bolj uporablja v kuhinji, ne samo za pripravo dietnih in nizkokaloričnih jedi, temveč tudi za okus in izvirnost odličnih jedi ter za drugačen pridih gurmanom. jedi.
Artičoka je gomolj iz družine rastlin Helianthus tuberosus L., pogosto uporablja v kuhinji in zlasti za tiste, ki sledijo a nizkokalorični režim, med mnogimi dobro znanimi koristnimi lastnostmi deluje probiotično, krepitev imunostimulacijske aktivnosti. Je sveža hrana in čeprav se v naravi pojavlja kot gomolj, vsebuje zelo malo kalorij in veliko vode, pravzaprav vsebuje približno 80%, poleg tega, da v svoji kaši vsebuje pomembne oligosaharide, kot je inulin.
Zaradi prisotnosti te snovi je uživanje tega gomolja odločilnega pomena za razvoj bifidobakterije, okrepijo imunostimulacijsko aktivnost in stimulirajo črevesje zagotavlja lahka odvajala.
Artičoka vsebuje dober odmerek ogljikovi hidrati, beljakovine in minerali vključno s kalijem, fosforjem, kalcijem in magnezijem. Naravno bogat z vitamini, kot so vitamin A, B in H je popolna hrana za uživanje, če sprejemate nizkokalorično dieto in je še posebej primerna za posebne diete za reševanje očitnih kliničnih težav, kot sta debelost in diabetes.
Med mnogimi koristnimi lastnostmi je tista, določena za zmanjšanje vrednosti holesterola, uravnavajo črevesni tranzit in podpirajo stabilizacijo vrednosti glikemije in sečne kisline.
Visoka vsebnost laktobacila naravno prisotna v pulpi, jo naredi še posebej koristno za doječe matere in zahvaljujoč energijski ravni, ki jo lahko zagotavlja s svojim stalnim vnosom, je zelo primeren za hranjenje starejših in otrok.
Artičoka in kozmetika
Ta nenavadna povezava med topinamburjem in njeno artičoko uporaba v kozmetiki morda vas bo presenetilo in namesto tega se pogosto uporablja ta gomolj s tisoč koristnimi lastnostmi za nego kože in njegova široka uporaba je predvsem v kombinaciji z drugimi izvlečki, pogosteje olji različnih narave in lahko dostopna za zdravo in naravno lepotno nego doma.
Ideal, da bi lahko pripravite naravna zdravila, tudi doma in od artičoko naribamo in kombiniramo z oljčnim oljem, mandljevo ali jojobino olje.
Morda vas bodo zanimali: Zeliščni čaj in decokcija artičoke: koristi jeter in črevesja, priprava in kombinacije
Ko imate gosto in gladko kremo, jo lahko nanesite na dobro očiščeno kožo vaditi masaže za telo, zelo negovalno za povrhnjico in lahka pilinga, ki zagotavlja globoko luščeno kožo.
Ta gomolj z izjemnimi koristnimi lastnostmi je zato tudi koristen za nego in čiščenje kože na preprost in učinkovit ter predvsem povsem naraven način.
Artičoka: uporaba v kuhinji
Artičoka je ena zelnata rastlina ki ima svoje korenine v brezmejnih deželah severno od Amerike, gojijo še posebej intenzivno v Kanadi, sestavljen iz korenin, ki se že od nekdaj pogosto uporabljajo v kulinariki zvezd in prog.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Za Severnoameričane jo predstavlja že od samega začetka zelo pomemben vir hrane v Evropo pa je prišel šele leta 1600, kjer se je ukoreninil na območjih z zmernim podnebjem.
Tam celuloze Pokaže se čvrst in mesnat, s tipičnim nežnim okusom, ki je zelo podoben artičoki, vendar je glede na obliko in konsistenco zelo podoben krompirju. Vedno je bil odličen vir hrane, zlasti med domačini Amerike in če je nekoč uživanje tega gomolja pomenilo očitno stanje revščine, je danes uporaba topinamburja v kuhinji je bila ponovno odkrita in ponuja vedno bolj dodelane jedi, ki uravnavajo okuse in arome in kjer najde svoje pravo mesto z vidika okusa in estetike.
Ena najbolj funkcionalnih in praktičnih lastnosti tega živila je njegova lastna dolgo ohranjanje, odpornost več dni, če je dobro shranjena na suhem in stran od neposrednih virov toplote. Artičoka se lahko uporablja tudi v kuhinji v obliki moke, zagotovo bolj zapleten postopek za izvedbo doma in ki po dolgem postopku dehidracije povzroči moko, ki jo najdemo v priročnih vrečkah v trgovinah z naravno ali organsko hrano, pa tudi pri zeliščarjih.
Lastnosti, koristi in uporaba v artičoki iz jeruzalema: fotografije in slike
