Recept za polnjene paradižnike z rižem

THE Paradižnik polnjen z rižem so tipična jed Rimska tradicija. Okusne in lepe na pogled so pripravljene v najkrajšem možnem času, z garancijo, da v nekaj preprostih korakih na mizo prinesete bogato in okusno jed, pri čemer skrbno izberete osnovne sestavine, da boste uživali v najboljši lepoti in dobroti zemlja.

Uživate jih lahko kot prvo jed ali kot samostojno jed, tradicionalni rimski recept pa vključuje nekaj majhnih trikov za boljše kuhanje paradižnika in riža. Priprava je enostavna in tudi zelo kratka za dišečo, svežo in poletno jed, ki jo bomo uživali v svoji dobroti tako vroči kot hladni.

Paradižnik, polnjen z rižem prinašajo zelo malo kalorij, so pravzaprav zelo lahka jed s približno 280 kalorijami na porcijo, a zelo hranljiva. Ko je kuhano, shranimo jih lahko v hladilniku, dobro zaprta, za cca Trije dnevi za uživanje po potrebi tudi zelo mrzlo, za poletno jed, svežo in dišečo. Poglejmo, kako pripravimo riževe polnjene paradižnike v našem postopnem receptu.

Postopek polnjenega paradižnika z rižem

1. Preden nadaljujete s pripravo paradižnika, morate nekaj časa posvetiti riž. Najprej, stehtamo in pustimo, da se namoči v posodi z vodo približno 40 minut, tako da omogoči sproščanje odvečnega škroba.
   
2. Medtem paradižnik skrbno operemo poskuša izbrati izdelke na Km0. Paradižnik mora biti velik, obsežen in trden na dotik, idealen za namestitev riža in dovolj mesnat, da lahko prenese toploto pečice. Ko ste paradižnik dobro oprali odrežite pokrovček in odstavite. S pomočjo žlice jih pravilno izpraznite in držite pulpo ob strani.
   
3. Po času počitka riž ga odcedite iz tekočine bogata s škrobom, ki se bo usedel in ga na hitro sperite pod tekočo vodo v tesno zavezanem cedilu. Mešajte paradižnikovo kašo, ki ste jo hranili ob strani je združiti arome po okusu, lahko izbirate med peteršiljem in baziliko, strokom česna in nekaj zavitki ekstra deviškega oljčnega olja za emulgiranje. Solite po okusu in dodajte to mešanico rižu, ki ste ga odcedili. Previdno premešajte in dodajte riž v vsak izpraznjen paradižnik zelo nežno. Ko je vsak paradižnik napolnjen do roba, jih razporedimo v pekač, obložen s pergamentnim papirjem in jih enakomerno potresemo s kapljico ekstra deviškega oljčnega olja. Pokrijte s pokrovčki ki ste jih držali ob strani, pazite, da jih razporedite na glavo, tako da skuhate tudi najbolj mesnat del, ki drži steblo na glavo.
4. Pekač postavite v ogreto pečico e kuhajte v statični pečici pri 200 stopinjah 45 minut ali dokler se ne pojavijo rahlo zlate po celotni površini. Odstranite iz pečice in služil vroče in v sopari, bolje, če je začinjeno z nekaj krogi surovega olja EVO in dodatkom listov sveže bazilike ali sesekljan dišeč peteršilj.

Riž polnjeni paradižniki: fotografije in slike