✅ Mlečni napitki iz jagod in jogurta

S prihodom pomladi in trgatvijo okusnih in sočnih jagod, ki jih vroča sezona prinaša na naše mize, je vedno v veselje, da lahko uživajte v lepoti in dobroti tega sadja, uživanje v njih naravni oz še bolje, kot okusni mešani smutiji.

Za to obdobje zgodnje pomladi so značilne jagode, majhni, zelo dišeči plodovi s svetlo rdečo barvo, majhni, okrogli ali podolgovati, dobri in okusni v vseh številnih sortah.

Jagode so resnično neustavljivo sadje, sveže in naravno za grižanje kot nalašč za polnjenje krem, tort in biskvitov ali dišečih tort in krhkega peciva. Danes bomo jagode okusili v njihovi dobroti v kombinaciji z odličnim naravnim jogurtom, ali če imate raje svež grški jogurt, za zdrav in lahek prigrizek ali za razvedrilo zajtrka in začetek dneva polni energije. Poglejmo, kako se pripraviti to okusno Mlečni napitki iz jagod in jogurta v našem postopnem receptu!

Postopek jagodnega mlečnega napitka in jogurta

Pri uživanju svežega sezonskega sadja in zelenjave je vedno dobra navada, da izdelke kupujete pri Km0 in zanesljivega porekla, spoštujete njihovo sezonskost in jih kupujete v obdobjih največje zrelosti; pri jagodah je pravi čas od maja do konca junija. Jagode operemo pod tekočo vodo odstraniti vse ostanke pridelkov in je priporočljivo pustite, da se namakajo v posodi z zelo mrzlo vodo (in z dodatkom nekaj kock ledu) in jih pustite počivati približno 10 minut.
Razporedite jagode na rezalno desko in nadaljujte, z nožem oster, ad najprej odstranite pecelj. Nato jih najprej razrežite po celotni dolžini in nato vodoravno razbijanje na majhne koščke, ki ga boste razporedili v skledo in hranili ob strani, dokler ne bo pripravljen za uporabo.
Ko so vse jagode dobro rezane, predlagamo posladkajte jih tako, da dodate žlico sladkornega ledu. Previdno premešajte in pustite macerirati približno 20 minut in skledo postavite v hladilnik. Še posebej, če izberete nemasten jogurt, kakršen je grški, veliko bolj kompakten, kremast in uporaben, vendar je z nekaj kislimi notami v primerjavi s tradicionalnim sladkim jogurtom priporočljivo dodati malo sladkorja v prahu, da razredčite okus. Medtem ko jagode počivajo v hladilniku, v posodi zmešajte navaden jogurt raje to naravno ali grški kot tisti s sadjem, ki je običajno bolj kalorično in bi lahko spremenilo naravni okus jagod.
Pridobite mešalnik z rezili ali celo potopni mešalnik in najprej vstavite jagode v skledo aparata, pri čemer pazite, da odstranite maceracijski sok, tako da ga filtrirate s tesno mrežico. Dodajte jagode v mešalnik in jih znižajte v kašo, nato dodajte dobro zmešan jogurt in nekajkrat potisnite mešalnik, dokler se dobro ne zmeša z jagodno kašo. Postopek zaključite s preostalim delom jogurta e obogaten, če ti je všeč, s suhim sadjem hrustljav ali okusen in okusen drobec z mandlji ali lešniki, postrežemo v enodelnih skodelicah in uživamo sveže!