Kremast in okusen parfe z mehkim srčkom jagod biti pripravljen ne samo na valentinovo, ampak presenetiti na materinski dan ali pokazati naklonjenost, ki jo čutite do ljudi, ki jih imate najraje.
A postopek v dosegu vseh in edinih sestavin prve izbire za uspešno sladico. Pridobite silikonski kalup v obliki srca za resnično brezhibno predstavitev! Poglejmo, kako narediti to okusno srce iz jagod in smetane v našem postopnem receptu!
Postopek za srce z jagodami in smetano
- Začnite z priprava osnovne kreme uporabo surovin visoke kakovosti in varnega izvora. V tem receptu, tako kot pri drugih kremah, zagotovljena so surova jajca, in zato vam predlagamo kupite sveže izdelke, bolje, če na Km0, da boste lahko popolnoma varno uživali v dobri sladici. Če vam okus surovih jajc ni všeč, predvsem pa se ne počutite varne, lahko se odločite za pasterizacijo nekaj jajc kar bo zagotovilo varen izdelek, hkrati pa ohranil njegov okus nespremenjen in hranilne lastnosti. Olupite jajca, hranite jajčne beljake v nepredušno zaprti posodi, ki je zelo koristna za okusne beljakovinske omlete ali pa jo lahko ponovno uporabite za druge pripravke, in rumenjake ob strani.
- Dodajte sladkor, mogoče drobnozrnat da dobimo kremo z žametno in kremasto konsistenco.
- V skledo široko dodamo rumenjake in sladkor in jih začnite delati z električnimi biči. To operacijo lahko izvedemo tudi z ročno metlico, očitno bo postopek daljši.
- S pomočjo električnega mešalnika nadaljujte do stepemo rumenjake in sladkor, dokler ne doseže konsistence bela in penast.
- Ko je zmes zelo bistra in otekla lahko dodate stepeno smetano. Naš predlog je, da se izogibate rastlinski smetani, očitno bolj praktični, ker je že sladkana, vendar vedno raje sveža smetana in dodajte sladkor, ki ga želite med pripravo. Priporočamo vam kremo močno stepite, ker v listih ni želatine, ki bi kremo naredila bolj strukturirano, delajte previdno, dokler ni trdno.
- Kdaj krema bo trdno in stabilno, dodajte ga smetani.
- Kombinirajte zelo počasi tam smetana do smetane in ga vključite postopoma, nadaljujte z zmešajte ročno s pomočjo lopatke s počasnimi gibi od spodaj navzgor, da ga ne razstavite.
- Za to pripravo potreben je plesen v obliki srca (bolje, če se odločite za silikonske kalupe, lažje razmontirane). Kremo vlijemo v model in poravnamo površino s hrbtno stranjo žlice.
- Na štedilniku stopite jagodno marmelado in pustite nekaj minut pri sobni temperaturi.
- S hrbtno stranjo čajne žličke na sredini smetane naredite luknjo in razporedite jagodno marmelado da ustvarite polnilo. Pustite, da se strdi v hladilniku e ko je enkrat hladno odmotaj, ga položite na rešetko in vlijemo preostali del jagodne marmelade, dobro želatinasta in pri sobni temperaturi e popraviti srce pridobljeno gor vaflja oz lepo posteljo iz okusnega mandljevega ali lešnikovega drobljenja in uživajte sveže!
Fotografije in slike jagod in smetane v srcu
