Torte iz svežega sadja

Pohlepno in dišeče Tartlete s svežim sadjem in veliko okusne kreme, tam sem prigrizek idealen za slasten oddih v imenu okusa! Preprosto za izdelavo z osnovo krhko pecivo parfumiran z okusom vanilije, lahko uživate v teh slastnih polnjenih sladkarijah kot sladico ali skupaj z dobro kavo za zajtrk, da začnete dan s polno energije! Poglejmo, kako se pripraviti skupaj Tartlete s svežim sadjem v tem okusnem receptu po korakih!

Proces svežih sadnih tort

1. Začnite s pripravo dobrega krhkega peciva, najprej dobro uredite delovno površino, plačan tam moka in naredite vodnjak, se ji pridružite sladkor, oprijem sol in premešamo. V sredino izvrtajte luknjo in nalijtecelo jajce e bistvo vanilije.
   
2. Nadaljujte z dodajanjem hladnega masla rez na majhne koščke in začnite gneteti. Za dobro začetno peskanje in za pridobitev peciva z brezhibno konsistenco je treba dodati zelo mrzlo maslo, po možnosti na majhne koščke, da olajšamo obdelavo in nadaljujemo z oblikovanjem trdnega in gladkega testa.
   
3. Enkrat po peskanju boste opazili, da se bo maslo začelo topiti popolnoma med obdelavo v stiku s toploto rok.
4. Ko pecivo doseže mehko, gladko in kompaktno konsistenco, oblikujte hlebček in ga pustite počivati na pecivu 10 minut pokrito s krpo.
   
5. Zavijte ga v prozorno folijo e naj počiva v hladilniku 30 minut pokrita s čisto bombažno krpo.
6. Za to pripravo morate imeti na voljo okrogle kalupe posebej za tarte ali tartlete. So zelo enostavni za uporabo in so zelo praktični, saj jih glede na nelepljiv material ni treba predhodno nanašati z maslom.
   
7. Po času počitka v hladilniku razrežemo krhko pecivo v sredini in nadaljujte z razvijanjem s pomočjo valjarja.
8. Razvaljamo prvi list z valjarjem, dokler ga ne dobite Debeline 1/2 centimetra.
   
9. Pridobite kos peciva iz peciva in ga vstavite v obliko, da ustvarite podnožje in se oprime testenine na dnu, pritisnite pritisk s konicami prstov.
10. Ko dobimo podlago za krhko pecivo za lažje kuhanje nabodite osnovo z vilicami, nato nadaljujte s polnjenjem.
11. Lupine iz krhkega peciva pečemo v statični pečici pri 170 ° 9/10 minut in ko so dobro kuhani, jih vzemite iz pečice in pustite, da se ohladijo na sobno temperaturo, preden jih ugasnete. Vmes se posvetite pripravi kreme za nadev. V ponvi združite mleko in svežo smetano in naj se segreva na majhnem ognju. Naš predlog je, da vedno izberete sveže izdelke, ti je ljubše torej od sveže mleko in ne dolgotrajna in tekoča krema, ki ni rastlinska, skoraj vedno že sladkana.
12. V drugem loncu z visokimi robovi, olupite jajca in odstavite beljake, ki jih lahko uporabite za druge pripravke. Dodamo le rumenjake ki mora biti zelo sveža.
    
13. Dodamo sladkor in s pomočjo tekača stepemo rumenjake, dokler ne postanejo lahki in puhasti.
14. Tam doslednost rumenjakov mora biti kremast, morajo postati jasni. Na tej točki dodamo moko in škrob skozi sito in jih dodajte jajčni mešanici.
    
15. Ponev postavite na zelo nežen ogenj vlijemo toplo mleko in smetano, filtriramo jih z cedilo in še naprej mešamo z ročno metlico.
16. Vedno nadaljuje z mešanjem naj se krema zgosti ki mora biti videti gladko in brez grudic.
17. Takoj, ko opazite, da se krema zgosti, ugasnite ogenj in ponovno premešajte, da se izognete grudicam.
18. Kremo prenesite v skledo e naj se ohladi pokrita s folijo za živila, tako da zrak ne izsuši površine. Ko je krema zelo hladna in tudi pecivo, lahko polnite piškote. Dodajte žličko smetane in poravnajte s hrbtno stranjo žlice in, po previdnem rezanju sadja na majhne koščke, ga razporedite po piškotih in po okusu potresemo z malo vanilijevega sladkorja.

Fotografije in slike iz svežega sadja