✅ Jagode in šampanjec

The Jagode s šampanjcem nedvomno so eden najbolj zaželenih in storjenih grehov požrešnosti za mizo! Okusne in dišeče jagode so spomladansko / poletno sadje z značilno svetlo rdečo barvo, majhne, okrogle ali podolgovate, so dobre in okusne v vseh številnih sortah.

Jagode, okusne in okusne, lahko gojimo tudi na balkonu hiše. Tudi če nimate zelenega palca, je jagodna rastlina precej odporna in na začetku lahko uživate v okusnem sadju, belem in močnem, le da v obdobju največje zrelosti postane rdeče rdeča.

Odličen za ugriz, navlažen z malo sladkorja ali naravno z limoninim sokom, jagode so popolne za polnjenje krem, peciva in pite ali okusno ali okusne tartlete iz svežega sadja, napolnjene s kremo ali kremo Chantilly.

Za večino šik Sem bistvenega pomena klasična jagode, namočene v temno čokolado, in uživali v kombinaciji s penino penine, za romantičen in izviren toast. V našem predlogu jagode kombiniramo z limoninim sokom, potresemo z ledenim sladkorjem in limonino lupinico, da pokrijemo, tako da je ta pripravek eden najbolj elegantnih, dišečih in rafiniranih aperitivov! Pa poglejmo kako se pripraviti Jagode s šampanjcem v našem postopnem receptu!

Postopek jagod in šampanjca

Jagode temeljito operite, po možnosti na km0 in ob upoštevanju sezonskosti, nakup jagode v obdobju največjega zorenja ki običajno traja od maja do konca junija. Vzemite svojo košaro jagod, temeljito jih operite pod tekočo vodo da odstranimo vse ostanke pridelkov in jih pustimo namakati v posodi z zelo mrzlo vodo (še bolje, če dodamo nekaj kock ledu) in naj počivajo približno 10 minut.
Na rezalni deski in z ostrim nožem nadaljujte z odstranjevanjem najprej peclja. Nato glede na njihovo velikost jih razrežite najprej po celotni dolžini in nato vodoravno, tako jih zmanjšamo na majhne koščke.
Razrezane jagode razporedimo v majhno skledo z del sok zelo sveže organske limone. S pomočjo tesno mrežnega cedila ga filtriramo in ga prelijte po jagodah z dodatkom žlice sladkorja v prahu. Zmešajte in pustite macerirati približno 20 minut in posodo postavite v hladilnik.
Razporedite skodelice na delovno površino, še bolje, če uporabljate flavte za šampanjec. V kozarce nalijte šampanjec in rob kozarca namočimo z malo sladkorja za okras.
V vsako skodelico namočite celo jagodo in napitek združite z delom naravnih jagod, bolje, če ga postrežete z dobro temno čokolado, da jo ugriznete, izmenično s šampanjcem, ali če se odločite za omako iz temne čokolade, ki jo prelijete čez jagode, bodo okus in okus šampanjca še bolj okrepili kisli in kontrastni odtenki dobra temna čokolada, odlična kombinacija z nežnimi mehurčki! Popolna pijača za posebne priložnosti, za večer elegance!