Mehka in dišeča, citrusna torta je sladica iz pečice enostavno in enostavno za izdelavo, okusen in cenjen od vseh, je tudi odlična osnova za pripravo čudovitih rojstnodnevnih tort, napolnjenih z več plastmi. Nekaj kakovostnih sestavin in zelo sveži citrusi da lahko uživate v vsem edinstvenem okusu tega sadja.
To občutljivo torto lahko okrasite tudi s fino sladkorno in citrusno glazuro, filtriranje dela soka, uporabljenega za aromo, in ta sladica še bolj okusna in okusna. Poglejmo, kako pripraviti to občutljivo torto iz citrusov v našem postopnem receptu!
Postopek citrusne torte
- Pred začetkom obdelave te dišeče torte predlagamo, da rumenjake previdno ločimo od beljakov. Lahko dodate tudi celotna jajca, vendar stepanje beljakov, dokler trdni vrhovi ne dajo sladke mehkobe in mehkobe. Ločite rumenjake od beljakov in poskrbite, da bo posoda z beljaki dobro očiščena, kako popolno morajo biti biči. Vsi ostanki bi lahko ogrozili končni rezultat priprave in beljaki morda ne bi popolnoma stepali.
- V drugi skledi stepemo rumenjake z granuliranim sladkorjem in dodamo ščepec soli. Počasi dodajajte semensko olje in dodamo naribano pomarančno lupinico in filtriran sok pomaranče in limone. Če si želite upati, lahko za bolj intenziven in izrazit okus dodate tudi cedrov sok, ki bo sladkemu kljub rahlo grenkemu dodal zares izvirno citrusno noto.
- Nadaljujte s pripravo ročno kombiniranje moke in pecilnega praška, ki jih vključuje z vrtljivimi in počasnimi gibi, dokler ni popolnoma združen. Ko je moka končana, združiti ročno jajčne beljake, mešajte z lopatico, s počasnimi gibi od spodaj navzgor, da jih ne razstavite.
- Ko so vključeni vsi beljaki, namastite in namočite kalup za krofe, vlijte mešanico in pecite v statični pečici pri 160 ° 40 minut. Po prvih 30 minutah opravite test zobotrebca, da preverite kuhanje. Ko se zobotrebec popolnoma posuši, je pecivo pripravljeno za peko. Preden raztaknete, počakajte, da se ohladi na sobno temperaturo in ko je pripravljen, ga obrnite na glavo in okrasite z vanilijevim sladkorjem ali slastno glazuro iz citrusov!
Za zaledenitev (neobvezno)
V loncu z visokimi robovi dodajte malo vode ter ostanke limoninega in pomarančnega soka, dodajte žlico sladkornega ledu in pustite, da se na majhnem ognju zgosti. Medtem namočite list želatine ali isinglass v majhni posodi s hladno vodo.
Ko se dobro zmehča, stisnite ga in dodajte želatinski list v citrusni sirup. Previdno mešajte, dokler se dobro ne raztopi. Pustite, da se nekaj minut ohladi pri sobni temperaturi in ko je pripravljen, površino torte večkrat obrišite z glazuro. Torto previdno polirajte, počakajte 10 minut in nato nadaljujte z drugim pregledom, da ga dokončate.
Fotografije in slike iz agrumov
