Okusno piškotki hrustljav in dišeč, z edinstvenim in nedvoumnim okusom mandljev. Dišeče in okusne od zunaj, znotraj ostanejo zelo mehke, zahvaljujoč enostavnemu pecivu, izdelanemu do popolnosti, zelo enostavno ročno izdelati brez pomoči posebnih orodij.
Nekaj sestavin za mehko in dišeče testo, okusni piškoti z veliko hrustljavih mandljev in kot nalašč za namakanje zjutraj v svežem mleku ali v vročem čaju za bogat prigrizek. Ta okusna peciva so kot nalašč za vsako priložnost, čudovite na pogled, so primerne za izvirno in okusno idejo za darilo.
Zahvaljujoč zelo preprostemu in vsestranskemu osnovnemu testu lahko okus spremenite tako, da dodate kakav ali kavo, ali s kombiniranjem kapljic dobre temne čokolade, suhega sadja, kot so orehi in pistacije, in zakaj ne, obogatenega z veliko marmelade ali dobre lešnikove kreme.
Ta piškotek bo všeč vsem v družini, od otrok do odraslih, primeren tako za prigrizek kot za bogat zajtrk, da bodo vsi ostali odlični z veliko energije! Poglejmo, kako pripraviti te okusne mandljeve piškote v našem postopnem receptu!
Postopek mandljevih piškotov
- Začnite tehtati vse sestavine in jih imejte pri roki, med predelavo si lahko umažete roke s testom in težko boste našli vse sestavine. Zato organizirajte delovni načrt z vsemi sestavinami, dobro stehtanimi in pri roki. Na dobro očiščeno slaščičarsko desko postavite moko v vodnjak dodajanje granuliranega sladkorja.
- Nadaljujte zdaj do združiti se mokre sestavine, to je najprej cela jajca in nato dobro zmehčano maslo. S pomočjo žlice ali konic prstov na sredini moke naredimo luknjo in dodamo cela jajca.
- Dodamo tudi mehko maslo je začnite gneteti s pomočjo vilic. Nato gnetemo še naprej z rokami in si pomagamo z lopatico ali tarotom, da si povrnemo vso moko s peciva.
- Dokončajte testo delate z rokami dokler ne dobimo mehke in nelepljive mase.
- Cut grobo mandlji v možnarju ali s pomočjo tarota. Dodajte jih pecivu in na hitro pregnetemo, lahko tudi nasekljate mandlje in jih dodate neposredno moki ter oblikujete bolj čvrsto in gladko testo. Če pa vam je po okusu bolj všeč okus mandljev, predlagamo, da jih narežete bolj grobo in jih dodate mešanici. Pecivo postavite na počitek v hladilnik približno 30 minut pokrit s prozorno folijo.
- Ko je testo dobro ohlajeno in se maslo zgosti, pred obdelavo krhkega peciva počakajte 15 minut pri sobni temperaturi. Ponev za kapljanje obložite s pergamentnim papirjem in se ustali piškotki ročno izdelana, v številnih majhnih diskih in dobro razporedite po pekaču. Pečemo v statični pečici pri 170 ° 9/10 minut in jih vzamemo iz pečice, ko so na površini zlate. Piškote odstranite iz pečice, pustite, da se ohladijo na rešetki in uživajte v njih zelo hladnih, kot nalašč za potopitev v dobro skodelico svežega mleka ali dišečega zeliščnega čaja ali angleškega čaja!
Fotografije in slike mandljevih piškotov
