Mehko, okusno in dišeče Prepražena lešnikova torta to je popoln konec kosila za najhladnejše dni! Primerno za zajtrk ali prigrizek lahko ga kombiniramo z odlično vročo čokolado aromatiziran s cimetom ali kot nalašč za Čas za čaj med prijatelji, morda zaščiten pred mrazom uživali pred toplim kaminom! Poglejmo, kako pripraviti to okusno opečeno lešnikovo torto v našem postopnem receptu!
Postopek opečene lešnikove pogače
- Večer prej olupite lešnike in jih popecite v pečici pri nizki temperaturi. Naslednji dan odstranite kožo z lešnikov, tako da jih podrgnete med prste in pihate po njih, nato pa jih na drobno sesekljajte z mešalnikom. V času obdelave najprej pripravite sklede za izdelavo osnove torte: ločite beljake od rumenjakov e slednjemu dodamo sladkor granuliran.
- Beljake stepemo na trd sneg je shranite v hladilniku do trenutka uporabe.
- Rumenjake zmešajte s sladkorjem in ko so nabrekle in penaste, bodite še malo potrpežljivi in nadaljujte z mešanjem z električno metlico. V drugi skledi dodamo popečeno in sesekljano lešnikovo moko pridobljeno prej, vanilijev kvas in moko 00
- Po mešanju bele moke dodamo grenak kakav presejal in previdno premešajte dokler zmes ni homogena in enakomerna.
- Združeni postopoma moka s kakavom, pridobljenim z jajčno mešanico in zmešajte z električno metlico pri najmanjši hitrosti.
- Končni priprava dodajanje stepenih beljakov na trd sneg.
- Predlagamo, da beljake kombiniramo ročno s pomočjo lopatice se pomikate od spodaj do drugega, da jih ne razstavite.
- The spojina pridobljeno bo otekle in penaste in je pripravljeno za pečenje.
- Če želite ta pripravek narediti še bolj okusen, predlagamo, da dodate dobro temno čokolado. Temno čokolado na drobno sesekljajte in ga dodajte v testo s hitrimi gibi, ne da bi odstranili beljake.
- Kalup namastimo in namočimo krof ali pravokoten in nanj položite testo, površino prekrijemo z več temne čokolade v kosih e pečemo v statični pečici pri 160 ° 35/40 minut. Ko je torta dobro kuhana, jo vzamemo iz pečice, pustimo, da se ohladi in izvijemo iz kalupa, previdno obrnemo na rešetko in ko je hladna, potresemo z veliko vanilijevega sladkorja in uživamo!
Pražena lešnikova torta: nasveti
Ta vrsta torte je zelo mehka in pohlepna ter dobro je pripravljen na rojstnodnevne zabave ali prireditve, ki je zelo dobro kvašena torta s klasično aromo kakava in lešnikov, odlična za gostovanje krem in nadevov. Kot nalašč napolnjena z lešnikovo kremo ali klasično kremo, namesto tradicionalnega vaniljevega ledenega sladkorja ga lahko preprosto okrasimo s prelivom iz kraljevske glazure ali sladkorne glazure. Je popolna podlaga, ki jo je mogoče zamenjati in nadomestiti s tradicionalnim biskvitom, v lepe skodelice pa je idealna osnova za mehke piškote ali kolačke s tisoč okusi!
Fotografije in slike opečenih lešnikov
