Tiramisu parfait

Je najbolj priljubljena sladica na svetu in je bila ponujena v številnih različicah, vendar se njen nedvomen okus ne spremeni! Mi ponujamo vam Tiramisu na svež in okusen način z mehko in puhasto kremo in zares edinstvenim nadevom! Poglejmo, kako pripraviti to neustavljivo Tiramisu parfait v našem postopnem receptu!

Tiramisu semifreddo postopek

1. V tem receptu je všeč za druge kreme, ki zagotavljajo uporaba surovih jajc, je nujno izbrati surovine in potrditi njihovo poreklo. Zlasti za jajca, ki si zaslužijo ločeno razpravo, dobra praksa je preveriti, ali so certificirani in varnega izvora. Bolje, da imate raje trgovino na 0 km, kjer zagotovo poznate kmetije, od kod prihajajo kupljene surovine. V primeru jajc postane zadeva bolj občutljiva, ker bi lahko naleteli na resne težave, če njihovo ohranjanje ne bi bilo popolno. Zato predlagamo, da imate vedno raje certificirane izdelke in če je mogoče, se odločite za Km0, ki zagotavlja svežino in pristnost izdelkov. V vsakem primeru, če v nobenem primeru ne želite tvegati, za pripravo te kreme lahko se odločite za pasterizacijo jajc za bolj zdrav in zagotovo varnejši izdelek.
   
2. Kar zadeva to sladkor predlagamo uporabo granuliranega in, če je mogoče, izberite ga iz drobnega zrna za gosto in gladko kremo.
3. V skledo široko rumenjake združimo s sladkorjem, opremi se z eno električni mešalnik, bistvenega pomena za popolno stepanje jajc.
4. Stepite jajca pri največji hitrosti, dokler ne postanejo zelo lahki in puhasti.
5. Ko jajca nabreknejo in postanejo zelo bistra, dodajte svež mascarpone in smetano z metlico zmešajte pri najmanjši hitrosti.
6. Kremo z mascarponejem postavite v hladilnik in vmes svežo smetano stepemo s čistimi biči. Predlagamo, da imate raje svežo smetano kot že sladkano zelenjavno, če želite med obdelavo dodati žlico sladkornega ledu.
7. Krema mora biti dobro stepena, trden in kompakten, saj v tem parfeju ni želejev in kondenziranega mleka.
8. Kremo dodamo zelo nežno z mešanico jajc in mascarponeja in počasi mešajte z gibi od spodaj navzgor da ga ne razstavite.
9. Ko je krema popolnoma vgrajena, je vaša krema pripravljena za uporabo. Postavite ga v hladilnik in počakajte, da ga porabite medtem pa se posvetite bazi semifreddo.
   
10. Opremite se s kovinskim obročem za semifreddo in ga položite na pladenj. Na sredino položite plast biskvita in nadaljujte s polnjenjem.
11. Pripravite približno 3 skodelice kave in dodajte 2/3 ravni žlici sladkorja in naj se stopi. Če želite, lahko dodate liker po vaši izbiri, na primer rum ali grapo.
    
12. S kavo navlažite površino biskvita vam pomaga z žlico ali krtačo za hrano.
13. Postavite prvo plast smetane in poravnajte s hrbtno stranjo žlice.
14. Na sredino postavite manjši disk iz biskvita in ga potresemo z več kave.
15. Na koščke narežemo nekaj temne čokolade.
    
16. Površino nadevajte s temno čokolado in nadaljujte do druge plasti.
17. Semfreddo zaprite s preostalo smetano in površino poravnajte z lopatico. Pustite, da se v hladilniku nastavi 30 minut in nato nadaljujte z dekoracijo.
18. Okrasite površino semifreddo s pomočjo brizge za sladkarije ali cevne vrečke.
19. Izberite izliv, ki vam je ljubši e dokončajte dekoracijo.
    
20. V hladilniku naj počiva vsaj 12 ur in ko je pripravljen, previdno odstranite kovinski obroč e po okusu potresemo z grenkim kakavom.
21. Tiramisu semifreddo je pripravljen biti okušen v vsej svoji dobroti!

Fotografije in slike v parku iz Tiramisuja