Preprosto in enostavno za izdelavo zmrzal je ena izmed glavne kreme sodobnega peciva, popolno okrasiti razkošno torte ali nežne piškote tisoč okusov in barv. Osnovni izdelek je brez dvoma maslo odlične kakovosti, naslednik tradicionalne maslene smetane, glazura se je uveljavil v zadnjih letih v najsodobnejši slaščičarni zahvaljujoč izjemni vsestranskosti.
Z prehranskega vidika je nedvomno pomembna krema, bogata z maščobami in še posebej sladka, se uporablja za polnjenje sladic, ki jih potrebujejo popoln doslednost in stabilnost. Torej, zelena luč za uporabo zmrzali za okrasitev slastnih piškotov ali impresivnih večplastnih tort, značilnih za ameriško slaščičarsko tradicijo. Poglejmo, kako pripraviti to okusno osnovno kremo v našem postopnem receptu!
Postopek zamrzovanja osnovni recept
- Najprej izbira surovine je bistvenega pomena da dobite dober izdelek. Pazljivo izberite maslo z dobrim odstotkom maščobe, torej izogibajte se rastlinskim pripravkom, kot sta margarina ali bistro maslo. Obdelava je izredno enostavna, tukaj predlagamo prve korake za pridobitev osnovne kreme, ki jo lahko aromatizirate po vaši želji in glede na cilj vaše sladice. Lahko uporabite mešanico z rezili ali električno metlico, pomembno je, da je maslo dovolj mehko za delo. Idealna rešitev je uporaba masla pri sobni temperaturi, se izogibajte uporabi mazilnega masla, ki bi bilo premehko, da bi dobili gladko in gosto kremo, ki je ponavadi kompaktna in trdna. Dodamo maslo in sladkor v prahu (bolje, če vanilija) in delajte zmes, dokler ne dobite goste in žametne kreme.
- Ko dobite žametno in kremasto zmes lahko dodate arome, ki so vam najbolj všeč. Bodite pozorni na dodajanje tekočin ki bi smetano lahko smetano preveč razredčili, v tem primeru količino masla dobro izmerite s tekočino, ki jo želite dodati. Nekateri veljavni predlogi in dišeča je lahko sok polovice pomaranče ali kave, lahko pa uporabite tudi topnega. A 'okusna ideja lahko bi bilo dodatek grenkega kakava ali lešnikove smetane stopljeno v vodni kopeli ali, če je za svež in dišeč dotik, rdeča sadna omaka ali marmelada po vaših željah, ki bo za vaše priprave delovala tudi kot naravno barvilo.
Predlogi za predstavitev
Krema za zmrzovanje ali maslo, je popoln nadev za piškote. Pohlepne in pisane sladkarije so idealne za okrasitev zabavne mize ali za praznovanje rojstnega dne najmlajših. Osnovni recept vam ponuja vsa orodja, ki jih potrebujete za osvoboditev domišljije in pripravo slastnih sladic, okusno in elegantno za okrasitev, kot želite.
Kakav ali kavna glazura pohlepna ideja je, da jo čim prej ponovimo doma! Dišeč in mehak, končni pridih, ki ga daje glazura, je zagotovo dotik okusa za pripravo slastnih sladkarij to bo všeč mladim in starejšim!
Ta osnovna priprava je kot nalašč za okrasitev in polnjenje večplastnih tort. Maslo je mogoče nadomestiti z mascarponejem, če vam na okusu ni všeč naravna maščoba masla, vendar boste v tem primeru dobili enako okusno in izvrstno kremo, a manj stabilno. Zato bodite previdni pri izbiri kreme glede na ciljno sladico.
Osnovni recept za zamrzovanje: fotografije in slike
