Hrustljav in z okusnim nadevom, ki se mu preprosto ne morete odpovedati Pustni bonboni Jaz sem sladkosnedec alternativa Chiacchiereju tradicionalno! Ta varianta obogaten z lešnikovo kremo popoln prigrizek bo, da z malčki proslavimo težko pričakovani pustni dan! Enostavni za izdelavo, lepi na pogled, zagotovili bodo uspeh, mladi in stari pa bodo nori! Poglejmo, kako se pripraviti skupaj pustne bonbone v našem postopnem receptu!
Proces pustnih bonbonov
- Postopek, ki ga predlagamo, bolj ali manj temelji na tradicionalnem receptu za pripravo klasičnega Carnival Chiacchiereja. Naša različica je obogatena z veliko dobro kremo iz lešnikov, ki jo lahko nadomestite tudi z občutljivo kremo ali marmelado, ki vam je najbolj všeč. To je zelo preprosto testo, ki vam bo omogočilo pridobitev gladko, lahko obdelovalno testo in zelo elastična. S tradicionalnim testom lahko nadaljujete ročno ali če želite skrajšati čas obdelave lahko se pridružiš v mešalnik z rezili maslo na majhne koščke pri sobni temperaturi in sladkor v prahu kateremu boste nato dodali cela jajca in začimbe.
- Dodamo celotna jajca in mešanico obdelujte, dokler je ne dobite gladka krema brez grudic.
- The rezultat končni mora biti ena gladka in gosta krema vidno otekla in penasta.
- Začnite s testom tako, da postavite presejano moko in ko je enkrat narejena velika luknja v sredino vlijemo maslo in jajčno kremo.
- Kremo dodajamo po malo in zmešajte s pomočjo vilic. Predlagamo vam obdelajte testo v tej zgodnji fazi z vrtljivimi gibi zelo počasi, zberemo vso moko z robov in jo postopoma pripeljemo proti sredini.
- Testo delajte potrpežljivo in ko je moka na polovici nadaljujte z dodajanjem tekočih sestavin.
- Izbiramo lahko med vermutom, belim vinom ali likerjem po vaši izbiri, smo dodali 1/2 kozarca penine skrbeti za nalijte ga na vodo ne da bi kdaj ustavili mešanje.
- Močno gnetemo do dobite gladko in elastično testo.
- Pojdi počivajte testo 30 minut pokrito s čisto krpo in nato nadaljujte s polaganjem testa.
- Testo pokrijte s čisto krpo in pred uporabo naj počiva na sobni temperaturi.
- Po času počitka narežemo kos testa, pecivo na rahlo namočite je testo razvaljamo ne pretanko.
- S pomočjo rezalnega kolesa za pecivo dobite pravokotnike 10 × 12 centimetrov in jih napolnite z malo lešnikova krema da boste skrbno uredili v centru.
- Košček testa zaprite z dolge strani, ga s prsti rahlo razvaljajte in zaprite nase oblikujejo sladkarije skrbeti za dobro zatesnite lopute in konce ki se lahko pri cvrtju odprejo in povzročijo neprijetne nevšečnosti v kuhinji, kar ogrozi končni rezultat priprave.
- Ko boste dobili vse bonbone jih razporedite na delovni površini in nato nadaljujte s kuhanjem.
- V visokostranski nelepljivi posodi dodajte veliko semenskega olja in ko je vroče, bonbone nežno potopite in pražite na obeh straneh, dokler niso popolnoma zlati.
- S pomočjo skimmerja odstranite odvečno olje in ga pustite, da se posuši na vpojnem papirju.
- Ko so bonboni hladni, jih postrezite potresemo z veliko vanilijevega sladkorja da nežno proslavimo velik dan karnevala, ki so ga tako radi in želeli najmlajši!
Fotografije in slike pustnih bonbonov
