Mehka, pohlepna in kremasta, ta slastna sladica, napolnjena z neustavljivo kremo, bo prava požrešnost! Obrok z edinstvenim okusom čemur se absolutno ni mogoče odreči! The Zvitek s kremo Rocher je okusna sladica z opojnim vonjem čokolade in lešnikov: mehka biskvitna torta, ki jo zapre znotraj mehko kremo, raznolik in obogaten s klasičnimi in brezčasnimi čokoladami Rocher. Resnično slasten recept, ki se mu nikakor ne morete odpovedati! Poglejmo, kako pripraviti ta okusen zvitek s kremo Rocher v našem postopnem receptu!
Postopek zvitka s kremo Rocher
- Pripravite se osnova za biskvit ki mora biti mehka, mehko in gobasto. V dveh ločenih in dobro očiščenih skledah jajca lupite tako, da rumenjake ločite od beljakov jih pritrdite, dokler se sneg ne strdi.
- Ko so otekle in puhaste, dodajte postopoma sladkor in še naprej montirati.
- Ko ga enkrat dobijo dosegla snežno točko in bodo zelo trdni, postopoma dodajajte ostale sestavine.
- Dodamo rumenjake enega za drugim in ob mešanju z električno metlico pustite, da se prejšnja absorbira, preden dodate naslednjo.
- Še naprej bičite, dokler ne dobite rahle mešanice je otekel.
- Počasi spustite semensko olje in še naprej mešajte pri srednji hitrosti z električnim mešalnikom.
- Dodamo moko in škrob dobro presejano in skrbno premešano.
- Po malem potresemo moko in z lopatico začnite ročno mešati.
- Z gibi dodajte moko leče Od spodaj navzgor da se izognete razstavljanju spojine.
- Ponev za kapljanje obložite s pergamentnim papirjem pri tem pazimo, da ga pritrdimo na dno z malo masla, namazanega na vogalih ponve.
- Testo položite v ponev in poravnajte s hrbtom žlice.
- Ko je testo dobro postavljeno v ponev kuhamo v statični pečici pri 170 ° 9/10 minut.
- Medtem pripravite kremo za polnjenje stepanje tekoče smetane s čistimi električnimi biči dokler ni trdno in oteklo.
- V veliki skledi dodamo mascarpone in Nutello.
- Kremi stepemo z biči električno, dokler ne dobite goste kreme z enotno barvo.
- Rezultat mora biti gladka krema s homogeno barvo in zelo dosleden.
- Dodamo hladno smetano in kremo nadaljujte z mešanjem, dokler zmes ne postane gladka.
- Krema Nutella je pripravljena in mora biti zelo mehka in kremasta.
- Seseknite pest lešnikov in jih dodajte smetani.
- Biskvit odstranite iz pečice in naj se ohladi. Ko je hladno, ga s pomočjo ostrega noža nežno odstranite s pergamentnega papirja.
- Razporedite pecivo biskvit na čistem listu pergamentnega papirja in polnjene s dobljeno kremo.
- Kremo poravnajte z lopatico, ki pokriva celotno površino.
- S pomočjo papirja za peko začnite valjati biskvit zvitek zelo občutljivo.
- Ko je operacija končana zavite zvitek v papir za peko, previdno razporedite na pladenj in pustite, da eno uro počiva v hladilniku.
- Ko se zvitek dobro učvrsti robove poravnajte z ostrim nožem in ga postavite v pravokotno servirno posodo.
- Cut v dveh Čokolade Ferrero Rocher s katero bomo zaključili končno dekoracijo.
- Potresemo z grenkim kakavom in stopljeno čokolado in razporedite čokolade, da zaključite okras.
Fotografije in slike zvite s kremo Rocher
