✅ Krema in Nutella tart

The tarte so sladice na osnovi dišeče krhko pecivo da se napolni, kot želite. Od kreme do čokolade, tart je sladica skozi elegantne okraske s svežim sadjem ali okusnim ganacheom ki se vedno strinja z vsemi, mladi in stari!

V našem predlogu se lahko zabavate v pripravi okusno pecivo z vonjem vanilije in zelo okusno pestra krema z Nutello. Poglejmo, kako to pripraviti neustavljiva sladica v našem postopnem receptu!

Postopek kreme in Nutella tart

Začnite s pripravo peciva, ki bo moralo počivati v hladilniku najmanj 3 ure. V skledo dodajte presejano moko, glej sladkor v prahu in ščepec sol in potem, ko s konicami prstov na sredini naredite luknjo, postavitecelo jajce.
Pridružite se hladno maslo narežemo na majhne koščke. Predlagamo, da maslo predhodno narežete naj se ohladi v hladilniku pred uporabo za pridobitev peciva z brezhibno konsistenco.
Oblikovati hitro v skledo in postopek zaključite tako, da testo vlijete na pecivo, posuto z malo moke. Obrazec a gladko in mehko testo in da v teksturi ni ostankov moke ali masla in se ne drži na delovni površini.
Pecivo pokrijemo z folija in pojdi počitek v hladilniku.
Nadaljujte s pripravo kreme s kombiniranjem mleko in sveža smetana in segrevajte na majhnem ognju.
V lonec olupite jajca pri tem pazimo, da rumenjake nežno ločimo od beljakov. Dodamo le rumenjake ki mora biti zelo sveža, sijoča in intenzivno rumene barve.
Dodajte ga sladkor in s pomočjo metlice stepemo rumenjake, dokler ne postanejo bela in penasta.
Konsistenca rumenjakov mora biti kremasta, morajo postati bistri in na površini mehurčki.
Združeni moko in škrob skozi sito in jih dodajte jajčni mešanici.
Ponev postavite na zelo nežen ogenj vlijemo vroče mleko in smetano, filtriramo jih s cedilo in zmešamo z ročno metlico.
Ne da bi kdaj ustavili mešanje naj se krema zgosti ki mora biti gladka in brez grudic
Ko se krema začne zgoščevati pogasiti plamen in še naprej mešajte, da se izognete nastanku grudic.
Kremo prenesite v skledo e naj se ohladi na sobno temperaturo pokrit s prozorno folijo, da prepreči vstop zraka, ki bi lahko izsušil površino.
Medtem začnite pripravljati osnova tart. Ko preteče čas počitka, pecivo vzemite iz hladilnika in ga pustite 10 minut pri sobni temperaturi pred uporabo.
S pomočjo valjarja ga razvaljamo testa približno 1,5 centimetra in ga položite v model, ki vam je najbolj všeč. Izbrali smo pravokoten kalup za tart s perforiranim dnom, ki olajša boljše in enakomerno kuhanje enkrat v pečici.
Z zobci vilic nabodite dno in robovi za lažje kuhanje.
Namestite notranjost lupine krhkega peciva krema.
Raven s hrbtno stranjo žlice, da ne pride do roba.
Enakomerno porazdelite Nutella in namažemo z lopatico.
Tart zaprite z žarom krhko pecivo ki jo lahko nadomestite s kakavovim krhkim pecivom za bolj izviren estetski rezultat. Pečemo v konvekcijski pečici pri 170 ° 25 minut.
Odstranite tart in ko se ohladi potresemo z vanilijevim sladkorjem.
Postrezite sveže in skupaj z dobrim sladkim alkoholiziranim vinom ali veliko mehurčki!