THE Čajno pecivo Jaz sem klasična mednarodnega peciva in se izkaže za popolno izbiro za dobrodošlico gostje popoldan v podjetje ali namakati v vročini latte ob zajtrku. Super padci v dobrem vroča čokolada Jaz sem prigrizek tudi prijetno za Najmanjši. Poglejmo, kako pripraviti Čajno pecivo v tem okusnem postopnem receptu!
Proces čajnih peciv
- Začnite s pripravo peciva. Delovno površino temeljito očistite, nalijte moka, glej sladkor, sol je zmeden. Naredite vodnjak in s konicami prstov na sredini naredite luknjo in nalijtecelo jajce, vanilije in naribane limonine lupine.
- Dodajte hladno maslo narežemo na majhne koščke in začnite gneteti.
- Sprva morajo biti testenine, podobne takim peskanje, maslo bo moral stopi popolnoma med obdelavo s toploto rok.
- Oblikovati previdno, dokler testo ne doseže konsistence mehko, gladko je kompakten.
- Obrazec a blok, zavijte ga v prozorno folijo in pustite počivajte v hladilniku za 30 minut pokrita s čisto bombažno krpo.
- Po času počitek v hladilniku mora biti rezanje krhkega peciva na polovico dosledno mehko ampak kompakten.
- Odvzet od blok krhkega peciva zadostna količina, da lahko razvaljamo prvo brskaj. S pomočjo valjarja testo močno razvaljamo, dokler ga ne dobimo Debeline 1/2 centimetra.
- Testo razvaljamo v tankem listu približno 1/2 centimetra.
- S pomočjo plesni za svoje najljubše domišljijske piškote, vgravirajte jih šablona na pecivo in dobite piškote.
- Ko končate celotno površino pecivo nežno odstranite dobljene piškote.
- Podložene posoda za kapljanje s papir za peko in piškote položite narazen.
- Pečemo v konvekcijski pečici a 170° za 8/10 minut in ko bo enkrat dobro pozlačeni vzamemo iz pečice, ohladimo in okrašena ali polnjena kot želiš!
Zgodovina čajnega peciva
Ali ste vedeli, da prvotno niso bili pravilno opredeljeni "pecivoBili pa so preprosto znani kot testa kruha in sladkana z medom? Ta slaščičarska tradicija ima korenine v Srednja leta in se razvila predvsem v samostani, kjer sestavin ni manjkalo in so jih običajno prodajali v dobrodelne namene mimoidočim romarjem. Oni so bili priboljške zelo preprosto a medena osnova, marmelado in mošt.
Osnova je bila izdelana iz a testo za kruh z nizko kvasnostjo in nato sladkano, vendar je bilo s prihodom Arabcev in z uvedbo nove sestavine kot datumi ingrenka pomaranča za pomembne spremembe v evropskem pecivu.
V Francija namesto tega je kmalu uporabil vaflji, polnjeni s kremami in sadjem medtem ko je vAnglija sem se rodil rezine. Pot slaščičarska gastronomija priti do pravo pecivo bilo je precej dolgo, danes najdemo veliko osnovnih pripravkov, kot je tradicionalne testenine pecivo, sablée,brskaj je to Rogljiček.
Zanimivosti čajnih peciv
Na trgu je neskončno veliko kuhinjski pripomočki in majhno pecivo, iz plesni ai ejekcijski kalupi izbira je velika! V zadnjem času jih je valjčniki iz bukovega lesa zelo uporaben in eleganten.
Ko je testo narejeno s tradicionalnim valjarjem, je mogoče dobiti a reliefna risba pritisk z okrašena valjarnica tako pridobite čudovite teksture, ki bodo vaše priprave še bolj poseben!
Morda vas bodo zanimale: Pecivo za Valentinovo
Fotografije in slike za čajno pecivo
