✅ Mandarinetto

Priprava mandarinetta

Za Priprava tega okusnega izd aromatični liker bogovi so potrebni mandarine neobdelana ali ekološko pridelana, s čvrsto kožo, brez modric in po možnosti sveže pobrana, da vsebuje macerat, bogat z vitamini in eteričnimi olji: mandarinetto.

Kozarce in steklenice najprej sterilizirajte tako, da jih vsaj 20 minut vrete v vodi. V loncu naj se ohladijo, nato pa se na čisti krpi posušijo na glavo.

Nadaljujte tako, da na delovno površino položite vse sestavine, potrebne za pripravo tega likerja.

Očistite mandarine: odstranite liste in peclje. Zavrzite vse, ki imajo luknje na lupini.

Operite mandarine pod tekočo vodo in jih dobro posušite s čisto krpo.

Olupite jih, nato s pomočjo ostrega rezila noža odstranite bel (grenak) del.

Daj mandarinine lupine v nepredušnem kozarcu. Pokrijte jih zalkohol pri 90 °. Pokrijte in stresite kozarec, nato ga postavite na vidno mesto in pustite macerat 10 - 15 dni pri sobni temperaturi.

Vsaka 2 dni ne pozabite stresati macerata.

Po potrebnem času filtrirajte macerirane mandarine uporabite zelo gosto mrežno cedilo in pustite, da se kože dobro odcedijo.

Medtem, pripravite sirup: vzemite lonec, nalijte vodo in sladkor. Dobro premešajte. Ponev postavite na zmerni ogenj in zavrite, dokler sirup ne postane rahlo rumene barve.

Izklopite ogenj in ga pustite, da se ohladi.

Morda vas bodo zanimali: Liker iz rowan - Sorbolino

Ko je sirup popolnoma hladen, dodamo alkoholni mandarinin macerat.

Dobro premešajte z leseno žlico in pustite počivati približno 2 uri.

Po določenem času pripravljeni liker ponovno filtriramo in nato stekleničimo.

Zaprite steklenice, pritrdite nalepko z imenom izdelka in datumom pakiranja.

Postavite steklenice v temen prostor in po 2 mesecih priprave pojejte mandarinetto, pri čemer naj bo mandarinetto v zamrzovalniku.

Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini

Nasvet

The mandarinski liker ali mandarinetto odličen je tudi nekaj dni po pripravi, idealen kot prebavni liker za uživanje ob koncu obroka med božičnimi prazniki.

Poleti mandarinetto, razredčen z mineralno vodo, postane odlična nezaželena pijača, še posebej, če jo postrežemo hladno.

Iz maceriranih olupkov lahko dobite tudi sirup za sadno pecivo: samo za eno uro jih dajte v toplo ali vrelo vodo.

Preizkusite tudi original limoncello ali mandarinsko kremo

Video Recept likerja iz mandarin ali mandarineta

Če vas zanimajo naši videoposnetki, se naročite na naš kanal Casaegiardino.it!

Zanimivosti o mandarini

Mandarinska lastnina
Mandarinske kalorije in vrline
Mandarinska marmelada

Informacije o mandarini

Mandarina, znanstveno ime Citrus reticulatamandarin, znanstveno ime Citrus reticulata, je sadno drevo iz družine rutaceae. Znan in gojen skoraj povsod že od antičnih časov. Skupaj s cedro in pomelom je eden izmed treh originalnih citrusov iz rodu Citrus.