Prhka in zelo dišeča i piškotki od stepeno pecivo enostavno jih je narediti in lahko se zabavate, če jih polnite, kakor želite! Njihov sladkost in širok izbor sestavin, s katerimi jih je mogoče narediti, jih naredijo idealne za mlade in stare. Če jih boste uživali ob zajtrku ali ob izvrstnem popoldanskem čaju, bodo vsak trenutek dneva pospremili z okusom!
Postopek stepenih krhkih piškotov
- Raztopite maslo v bain-marie, ki ohranja plamen nizek, da ne pride do prekuhavanja.
- Pripravi sladkor do tančica in ga držite ob strani, preden ga dodate maslu.
- Naribajte lupino od limona organsko in jih pustite ob strani do uporabe.
- Ko se maslo popolnoma stopi in ohladi, združiti naribano limonino lupino in premešamo.
- Združeni sladkor v prahu v stopljenem maslu in previdno premešajte.
- Ko je maslo dobro vključilo sladkor v prahu nameščen zmes z električno metlico.
- Nameščen maslo je sladkor dokler ne dobite bele, gladke in penaste zmesi.
- Dodajtejajce celo in nadaljujte z mešanjem z biči.
- Postopoma se pridružite moka predhodno presejano.
- Spustite ga v dež in nadaljujte z delom spojina z električnimi biči.
- Ko se testo dobro zgosti, ga pustimo počitek pri sobni temperaturi za 15 minut prekrita s prozorno folijo.
- Če se odločite za piškote al kakav, vzemite tretjino mešanice od celotne količine in dodajte ravno žlico nesladkanega kakava ter močno premešajte.
- Pojdi počitek tudi kakavovo testo.
- Ponev za kapljanje obložite s pergamentnim papirjem in robove pritrdite z nekaj maslenimi kosmiči. Pripravite ga sac à poche, izberite izliv, za katerega želite, da dobite obliko izbranega piškota, in mešanico vlijte noter.
- Oblikujte svoje najljubše oblike, pri čemer pazite, da je vsak piškot med seboj dobro oddaljen, da se med kuhanjem ne držijo skupaj. Pečemo a 170° za 12 minut ali dokler niso na površini zlate.
- Ko so piškoti pečeni in ko se ohladijo, jih lahko okrasite s kakavovo glazuro in stopite čokolado temno. Lahko jih okrasite s kandiranimi češnjami, sesekljanim sladkorjem ali lešniki ali čokolado, ki si jo najbolj želite.
- Dip piškote v temni čokoladi in pustite, da se posušijo na pladnju, obloženem s papirjem za peko.
- Postrezite piškotki od stepeno pecivo uživajte jih ob skodelici mleka, zeliščnem čaju, kavi ali odličnem in regeneracijskem čaju!
Nasvet za piškote iz peciva
Naši piškoti so eden najpreprostejših in najbolj vsestranskih pripravkov, vendar jih priporočamo uporaba tam pecivo nameščen tudi kot podlaga za požrešne tarte s čokolado ali polnjene s sezonskim sadjem. Idealno bi bilo obogatiti tako pridobljeno krhko pecivo z vašim arome priljubljene, kot je vanilijeali lupina limona izd Oranžna rešetko, ki bo vaši sladici dala nepopisen vonj.
Konzerviranje krhkih piškotov
Tam dišava nekatere piškotke lahko ohranite nedotaknjene, če jih shranite največ dva ali tri dni a a posoda hermetično zaprta; L 'testo namesto tega lahko zmrzniti za mesec in se kasneje preprosto uporabijo odtajanje v hladilniku. V tem primeru priporočamo uporabo bičev za obdelavo, preden nadaljujete s pripravo piškotkov.
Krhki piškoti so stiskali fotografije in slike
