✅ Čokoladne košare iz tiramisuja

THE Košare od čokolado do tiramisu so tako dobre torte, da eno vodi do drugega! A sladica nežen in okusen, ki ga lahko uživate ob koncu kosila in s pravo polnitvijo kava! Zgodovina Tiramisuja je zelo posebna. Mnogi so poskušali prevzeti lastništvo nad to sladico, a na koncu zahvaliti se moramo slaščičarki Loly Linguanotto, za katero se je odločil, da bo tej sladici rekel poreklo iz Trevisa, za kar je poskrbel Sbatudin, zelo slaba sladica, narejena iz rumenjaka, stepenega s sladkorjem. Zato Tiramisù se je rodil v Beccherie di Treviso leta 1970, vendar obstajajo dokazi, da so nam že med letoma 1940 in 1950 pripovedovali o sladici z žlico, ki jo je v Trstu pripravil kuhar Mario Cosolo in jo poimenovali Coppa Vetturino Tirimesù, ki je bila zelo podobna slavni sladici, ki je prispela danes. Obstajajo celo takšni, ki pripovedujejo o torti v ponvi, ki jo je z pikapolonicami, kavo in kremo iz mascarponeja naredila leta 1959 v Carniji in natanko v Tolmezzu kuharica hotela Roma Norma Pielli, ki je goste razveselila s to dobroto. Zato ni lahko razumeti, kdaj je ta sladica zagledala luč, vendar je gotovo Benečani so ga proslavili v Italiji in po svetu, zaradi česar je ena najbolj priljubljenih sladic z žlicami doslej.

Postopek s čokoladnimi košarami iz tiramisuja

Raztopite čokolado temno a vodna kopel.
Nalijte čokolado združil v bogove skodelice silikon za večkratno uporabo.
Spravi jih stran v hladilniku 15 minut ali dokler se čokolada ne strdi in se plesen ne odstrani z robov, ne da bi se stopil na koncih.
Pripravimo nadev kombiniranje krema, sir mascarpone in to sladkor do tančice. Stepajte z električno metlico, dokler zmes ne postane gosta in puhasta.
Pustimo, da se strdi smetane v hladilniku 15 minut in vmes pripravljeni od kava omejeno, ki bo služilo kot potop za sladico.
Cut tipa piškoti piškoti savoiardi v treh delih in odstavite za sestavljanje sladkarij.
Izkazalo se je nežno i košare od čokolado iz silikonskih kalupov in jih razporedite na pladenj za serviranje.
S pomočjo brizge za sladkarije ali ene sac à poche, napolnite vsako polovico košare z krema do mascarpone sir.
Dip i piškoti v kavi, ki jih zmoči na eni strani samo zato, da se ne premočijo.
Položite piškotek potopljen noter kava na krema iz mascarponeja.
Zaprite košarico čokolado z drugimi krema in potresemo z kakav grenak.
Pospravi košare s čokolado v hladilniku in naj vsaj sedi 1 uro pred serviranjem.

Košare s čokolado z radovednostjo tiramisu

Tiramisu je tako znan, da ima na namenskem koledarju en dan. 21. marca je dan Tiramisuja, in za ljubitelje te preproste, a hkrati dobre in super energične sladice ostaja dan praznovanja. Po drugi strani pa diatribe o tem, katero vrsto piškotov uporabiti da naredim popoln tiramisu. Obstajata dve miselni šoli, kar lahko opredelimo kot klasično, ki izbere Savoja (kot v našem receptu), in obstajajo tisti, ki se odločijo za Pavesini. Nekdo si torej upa uporabiti Saiwa zlato, vendar smo na ta način daleč od tradicije. Tradicionalni recept uporablja Savoiardo, tipičen mehki piemontski piškot, tisti, ki tej sladici zagotovo najbolj ustreza.