Ste si kdaj predstavljali, da lahko izdelate bogove kolač mehko in okusno brez Uporaba maščobe? V tem izvrstnem receptu vam ponujamo različico svetloba slavnega sladkega, ki ga otroci najbolj ljubijo in primeren za zajtrk v treh različnih okusnih različicah. Sestavina skrivnost za toliko mehkoba? Ugotovite v postopnem receptu!
Muffin metoda brez masla
- V dve dobro očiščeni skledi brez ostankov, skrbno ločeni i rumenjake daj beljaki, pri čemer se prepričajte, da na ostankih lupin ni ostankov, zlasti na prostem.
- Namestite beljaki do sneg zelo trdno, tako da dodamo 3 žlice sladkor tako da jih odštejemo od skupnega predloga v odmerkih.
- Namestite rumenjake s preostalim zneskom sladkor in zmes mešajte z električno metlico, dokler ne postane bela, otekla in penasta. Posodo zaprite s pokrovom ali aluminijasto folijo in jo postavite v hladilnik, dokler ni pripravljena za uporabo.
- Zdaj dodajte sestavino skrivnost ki bo testu med kuhanjem dal mehkobo. Nalijte v tok in ne da bi kdaj prenehali bičativrelo vodo. Testo nadaljujte, dokler ne postane tekoče in se na površini pojavijo majhni mehurčki.
- Ko je zmes gladka in puhasta, postopoma dodajamo moka presejano, vanilin, kvas in nežno premešajte.
- Ko vse moka dobili boste bistro in sijočo zmes. Na robovih mora biti nabreknjen in ko se vsa moka absorbira, se na površini pojavijo mehurčki, ki potrjujejo pravilno obdelavo.
- Odstranite jih iz hladilnika beljaki nameščen na sneg in jih nežno dodajte mešanici. Beljake je priporočljivo vstaviti z gladko lopatico ali žlico po nežnih gibih od spodaj navzgor, da jih ne razstavite.
- Ko je beljaki dobro se bodo integrirali s testom, ga razdelite v tri različne sklede, kjer se boste pridružili breskve, jaz borovnice in kapljice temna čokolada.
- Operite i borovnice in jih posušite. Večje prerežemo na polovico, manjše pa pustimo cele. Hitro premešajte in začnite vlivati testo v papirnate skodelice želene velikosti.
- Operite breskve, olupite in narežite na majhne koščke, ki jih boste dodali testu. Zmešajte in vlijte v papirnate skodelice.
- Končajte s tretjim testom tako, da vlijete kapljice čokolado in napolnite druge skodelice ter pustite peščico kapljic za okrasitev površine.
- Pečemo a 160° v konvekcijski pečici za 35 minut. Odstranite iz pečice in, ko se ohladijo, potresite s sladkorjem v prahu in postrezite.
Nasveti za kolačke
Poleg slavnih kapljic čokolado lahko uporabiš kosmiči neposredno strgano s palice po vaši izbiri, je pomembno, da jo vedno uporabljate sveže sestavine zlasti za jajca. V tem receptu smo uporabili borovnice in breskve, vendar lahko, kot želite eksperimentirati druge okusne kombinacije, kot so jagode in češnje, ali kivi in maline in jih še vedno pokrijemo z okusnimi krema ki jim dodamo sveže sezonsko sadje.
Konfiguracija kolačkov
Te poslastice ostanejo dišeče, če ohranjena v posebnem posoda zaprto za največ 4 dni; kuhano testo lahko po potrebi zamrznemo in porabimo tako, da ga najprej pečemo 2/3 minuti v pečici.
Mafini brez masla fotografije in slike
