Plumcake je zelo mehka in nežna sladica označeno za zajtrk ali za enega prigrizek pohlepni za mlade in stare. V tem različico njegova mehkoba in njegova izboljšana lahka teksturain ja dodaja dobrota temna čokolada zaradi česar je neustavljiv in neverjetno dišeč. Preprosta in okusna sladica brez Dodatek maščobe… ne verjamete? Upoštevajte naš recept po korakih in odkrili boste skrivno sestavino, zaradi katere boste uživali brez večjega obžalovanja!
Postopek vodne slive s temno čokolado
- V dveh ločenih dobro očiščenih skledah i rumenjake daj beljaki pazite, da ne izpustite sledi lupin ali drugih ostankov, zlasti na prostem.
- S pomočjo enega metlico električni nosilec beljaki ko je sneg miren in na polovici poti, dodajte polovico sladkor granulirano v odmerkih. Nadaljujte z namestitvijo a sneg trdno, dokler ga ne dobite Meringue in shranite v hladilniku, dokler ni pripravljen za uporabo.
- V drugi skledi stepemo rumenjake s preostankom sladkor in bičite z električno metlico, dokler ne postanejo bele in penaste.
- Postopoma dodajamo in ne da bi kdaj ustavili mešanjevroča voda. Pustite, da steče navzdol in nadaljujte s stepanjem, dokler testo ne postane tekoče, gosto in gladko ter se na površini pojavijo mehurčki.
- Postopoma se pridružite moka in kvas da ste predhodno vse presejali in vključili, dokler se popolnoma ne absorbira.
- Zmes vlijemo v večjo skledo, da bolje vključimo beljaki.
- Odstranite jih iz hladilnika beljaki stepemo do trdega in jih nežno dodamo mešanici. Z vrtljivimi gibi od spodaj navzgor poskrbite, da bodo belci vključeni, ne da bi jih ločili.
- Sesekljajte temna čokolada ali dodajte nekaj peciva in nežno premešajte.
- Ko dobite mešanico, preverite, ali je čokolado je popolnoma vključena.
- Maslo in moka hlebček.
- Zmes vlijemo v pekač in pustite vsaj 7 centimetrov od roba, da olajšate vzhajanje in preprečite, da bi prišlo med kuhanjem. Pečemo v pečici prezračevana do 160° za 45 minut.
- Odstranite slivova torta, pustimo, da se ohladi in ko je pripravljen, ga izvrtimo iz kalupa in postrežemo na servirni posodi, posuti s sladkorjem v prahu.
Plumcake radovednost
To, kar danes pravzaprav poznamo kot plumcake se je rodil v Nemčiji z imenom Pflaumenkuchen; sprva je v sestavine vključeval uporabo sliv in je bil bolj podoben tartu. Kasneje se razvija v anglosaških državah kot funt torta, ker je recept vključeval kilogram vseh sestavin. Danes mislimo na puhasto sladko iz pravokotne oblikein kar je podvrženo številnim nadevom, ni naključje, da obstajajo tudi slane slive: samo dobroto morate pokusiti!
Nasveti za vodno slivo
To slivova torta z zelo občutljivim okusom se prilega marsikomu kombinacije: lahko ga postrežete s kozarcem lahki jogurt ali s čudovitim namazan s sladoledom. Druga okusna ideja je, da rezino spremljate s rum in kosov čokolado temna čokolada ali okusno sveže sadje. Namesto prahu sladkorja v prahu bi lahko pokrij ga z glazuro s temno ali mlečno čokolado, ki jo pripravite doma, ali s tisto, ki je pripravljena v petih minutah, da se stopi v bain-marie.
Vodna plumca s temno čokolado
