Priprava češnjeve pite
Za pripravo te slastne torte potrebujete češnje, zrele na pravi točki, velike in brez modric ali odlične črne češnje, ki morda niso obdelane s kemikalijami.
Izberite češnje, odstranite poškodovane in mehke, nato jih operite tako, da jih za nekaj minut potopite v hladno vodo z dodatkom malo sode bikarbone.
Nato prenesite češnje v cedilu in odcedite odvečno vodo.
Češnje položite na čisto krpo in jih nežno potrepljajte.
Odstranite pecelj, ga odstranite in razdelite na polovico; dajte kamne in peclje na stran.
Češnje potopite v rum in pustite, da macerirajo 30 minut.
Medtem maslo obdelamo s sladkorjem.
Ločite rumenjake od beljakov.
Mešanici masla in sladkorja dodajte rumenjake in moko ter gnetite, da je zmes puhasta in zabuhla.
Ločeno stepemo beljake do močnih vrhov z metlico in ščepcem soli.
Beljake vmešajte v testo po žlicah in jih nežno vmešajte od spodaj navzgor. Mešanici dodajte del češenj, odcejenih iz njihove rastlinske tekočine.
Na tem mestu namažite ponev s premerom 30 cm in ga nato enakomerno močite na dnu in vzdolž robov. Ponev stresemo na delovno površino in odvečno moko zavržemo.
Morda vas bo zanimalo: Kako shraniti češnje: nasveti in triki
Pripravljeno zmes vlijemo v okroglo ponev. Poravnajte ga s hrbtno stranjo žlice in nato pokrijte celotno površino s preostalimi češnjami.
Kuhanje češnjeve pite
Torto pečemo v ogreti pečici na 180 ° in pustimo, da se kuha približno 40 minut.
Po določenem času, da preizkusite, ali je torta kuhana, opravite test zobotrebca, preden jo vzamete iz pečice. Če je testo, podaljšajte čas kuhanja, če je popolnoma suho, izključite pečico, odprite vrata in po nekaj minutah odstranite torto.
Ponev postavite na hladno polico in pustite, da se ohladi.
Z občutljivostjo in predvidevanjem prenesite Češnjeva torta na servirnem pladnju.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Ko jo postrežete na mizo, potresite torto s sladkorjem v prahu.
Nasvet
Češnjevo torto lahko pripravite tudi tako, da za osnovo uporabite disk iz biskvita, kot namočen Kirsch, razredčen z vodo, kremo kot nadev, češnje za pokrov in malo želatine ali drugi disk ponve in kot končno dekoracijo a ducat celih češenj, kuhanih 2-3 minute z limoninim sokom in sladkorjem.
Drugi recepti s češnjami
- Češnjeva marmelada
- Rum češnje
- Češnje pod duhom
Koristne stvari o češnjah
Lastne češnje
Radovednost
Češnje, zelo starodavne plodove iz kamene dobe, pridelujejo iz drevesa Prunus avium, ki izvira iz Male Azije in ga gojijo v skoraj vseh državah sveta od Amerike do Avstralije.
Vsi deli češenj se uporabljajo za različne namene: s posušenimi jedrci se proizvajajo koristne blazine, ki se na splošno uporabljajo pri terapiji bolečin, za zdravljenje vratu, za boj proti menstrualnim bolečinam in za sprostitev mišic. Uporabljajo se v terapiji proti bolečinam tako vroči kot hladni, odvisno od okoliščin.
Infuzija češnjevih pecljev pa velja za izvrstno čistilno sredstvo in diskretno odvajalo.
Foto galerija češenj
