Metoda
V skledi delamo polovico moke z žlico sladkorja in kvas razredčimo v malo toplega mleka in mu naredimo palčko.
Pustimo, da pokrito vzhaja na toplem 10-15 minut.
Medtem stopite maslo, stepemo rumenjake s sladkorjem, jih izmenjujemo s preostalim mlekom, jih dodamo testu in delamo, dokler testo ne odide z robov posode.
Dodajte limona kul in to kandirano, premešajte in oblikujte kroglico, jo pokrijte in pustite vzhajati približno 30 minut. V tem času dvakrat zmešajte.
Medtem ko testo vzhaja, sirup pripravimo tako, da vodo prevremo s sladkorjem in pustimo, da se ohladi.
Po času vzhajanja dajte testo v model v obliki golob (lahko dostopno) dajte obliko in pustite, da znova vzhaja (prostornina se mora podvojiti).
Medtem pripravimo sirup tako, da vodo zavremo skupaj z granuliranim sladkorjem in pustimo, da se ohladi.
Površino goloba obrišite z sirup, potresemo z granuliranim in ledenim sladkorjem; dodajte mandlji na hrbtni strani golob in zrozine naredi si oči.
Pečemo a 180 stopinj, v ogreti pečici, približno 40 minut.
Ko je velikonočna golobica kuhana, jo odstranite iz pečice, odstranite papir, ga prestavite na pladenj za serviranje in postrezite hladno.
