Pečen Zeppole di San Giuseppe

Najboljši pečeni zeppole di San Giuseppe: klasični neapeljski recept, ugotovimo, kako jih narediti z ljubeznijo!

Ob zabava od Sveti Jožef od 19. marec, predlagani so zelo dobri tradicionalni recepti in vsak lahko poskusi in uspe glede na čas, ki ga lahko namenimo kuhanju v tem prav posebnem obdobju, ko smo vsi doma in poglabljamo predvsem kuharske prakse.

V neapeljski tradiciji so jih nekoč pripravljali neposredno na ulicah, domneva se, da je njihov izum izviral iz redovnice San Gregorio Armeno in od Križ Lucca, vedno a Neapelj.

Prvi napisani recept sega v leto 1837, dnevi priprave teh krofov so povezani z 19. marcem, praznikom svetega Jožefa ali očetovskim dnem.

Glavne sestavine so zelo preproste, moka, sladkor, jajca, maslo, olivno olje, krema, sladkor v prahu je Češnje v sirupu, narediti ocvrti ali al pečico.

Pojdimo na recept!

Priprava zeppole v pečici

The 19. marec, Očetov dan pripravite te slastne zeppole, kuhan v pečici San Giuseppe, imenovano tudi Sponke svetega Jožefa.

Priprava kreme

Najprej pripravite kremo kot običajno ali po navedenem receptu.

Priprava testa

Nato pripravite testenine:

1. Daj maslo, stopi in nato dodajvode in ga zavrite skupaj zamoniak za sladkarije, sol in moka.
2. Zabrisal testo, dokler se ne odstrani iz lonca.
3. Izklopite ogenj in zapustite pomiri se.
4. Vključite jajca enega za drugim, testo obdelujte z rokami.
5. Dodajte druga jajca, vedno eno po eno, šele, ko se vsa popolnoma absorbirajo.

Priprava obrazcev

Napolnite enega s to spojino torba za sladkarije. Na pekač, obložene z maščobni papir, oblika zeppole okrogla in debela.

Kuhanje zeppole v pečici

1. Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj približno 10-15 minut.
2. Nato nadaljujte s kuhanjem še 15 minut z znižanjem temperature pečice na 170 °.
3. Ko je kuhan, pustite, da se zeppole ohladi v odprti pečici.

Morda vas zanima: Honey Zeppole

Polnjenje zeppole

Še vroče nadevajte z krema, predhodno pripravljeno.

Krofe okrasimo s češnjami v sirupu in potresemo s sladkorjem v prahu.

To zeppole (imenovano tudi Sardinski krofi - Je Zippuasa) je mogoče pripraviti tudi dan vnaprej.

In tu je, da je klasični neapeljski recept z vsemi postopki popoln in ga morate le uporabiti v praksi, da ustvarite svoj ljubljeni zeppole di San Giuseppe.

Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini

Zeppole recept: druge različice

Odlične različice te občutljive in lahke sladice so:

• zeppole s krompirjem;
• ocvrti krofi.

Fotogalerija krofov iz San Giuseppeja