Priprava frapeja ali laži
Za priprava frapeja klice v druge regije laži ali klepet, dajte vse sestavine na doseg prstov.
Vzemite dovolj veliko skledo, vlijte moko, oluščena jajca, stopljeno maslo (hladno), naribano pomarančno lupino (neobdelano), sladkor in belo vino.
Gnetemo toliko časa, da je testo gladko, homogeno in nelepljivo ter mu damo obliko kroglice.
Zgneteno testo damo v vrečko s hrano in pustimo počivati v hladilniku približno 2–3 uri.
Potegnite testo iz hladilnika in z njim razvaljajte testo stroj za testenine na liste debeline približno 1 mm in jih razrežemo v obliki rombov ali pravokotnikov.
Na rombih naredite osrednji rez in jih obrnite na glavo. Frape, nekaj naenkrat, prepražimo na veliko vrelega olja.
Ko frappe bo prevzel čudovito rumeno barvo jih odcedite z žlico in jih položite na vpojni kuhinjski papir.
Morda vas bodo zanimale: Pustne slaščice
Uredite mlečni napitek na pladnju in jih občasno potresite z njim sladkor v prahu pomešano s ščepcem cimet.
Nasvet
Da jim preprečijo vpijanje odvečne maščobe, v olje s frapejem stisnite malo limoninega soka.
Vesel karneval.
